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臺灣古典詩中的檳榔書寫
2013/08/25 14:18:41瀏覽4380|回應2|推薦94

      檳榔        陳斗南


臺灣檳榔何最美,蕭籠雞心稱無比。乍嚙面紅發軒汗,鵔鵝風前如飲酏。人傳此果有奇功,內能疏通外養齒。猶勝波羅與椰子,多食令人厭鄙俚。我今已客久成家,不似初來畏染指。有時食鮆苦羶腥,也須細嚼淨口舐。海南太守蘇夫子,日啖一粒未為侈。紅潮登頰看婆娑,未必膏粱能勝此。
東坡(食檳榔詩)云:「先生失膏粱,便腹委敗鼓。日啖過一粒,腸胃為所侮。」。


【題解】
本詩為七言古詩,收入《全臺詩》第參冊。檳榔為棕櫚科喬木,樹幹通直無分枝,可長至一、二十公尺高,簇生果實數百顆,形狀橢圓,屬熱帶植物。大陸嶺南、海南島、臺灣等地嚼食檳榔的風俗習慣相當久遠, 東漢時代就有以荖藤拌灰並食的記載,南方氣候濕溽,人們吃檳榔袪瘴癘、寄生蟲,並有消滯去膩等多種療效,檳榔在臺灣早期先民的生活中,是不可缺少的食品,送禮待客甚至平息糾紛都要來顆檳榔。今日臺灣檳榔最大的產地在屏東、嘉義、臺東,此詩說臺南佳里的檳榔品質最好,詩人陳斗南(鳳山縣人)也入境隨俗染上吃檳榔的習慣,檳榔中的生物鹼具有興奮效果,吃多了會臉紅心跳,像醉酒一般,宋代謫居海南的蘇東坡曾有描寫當地婦女嚼食檳榔的詩句云:「兩頰紅潮增嫵媚,誰知儂是醉檳榔。」(〈題姜秀郎幾間〉)

【作者】
陳斗南(? - ?),鳳山縣人。清乾隆間(1736-1795)邑諸生。生平不詳,有《東寧自娛集》一卷,連橫《臺灣通史》藝文志中有著錄。

       檳榔筍三首選二      胡承珙

檳榔初出土一二尺許,如竹箭,外苞籜中膚白而媆,味如筍,煮食甚美,臺人三四月間取之用相餉遺 云。
青子和灰曾代茗鮮檳榔臺人謂之「青子」,白肪包籜復中蔬。蠻鄉風味新奇劇,坡老徒誇食木魚。(其一)
消食平生不諱飢,書來何事戒冰脾有言此物性寒,不宜多食者。 蔗霜蒟醬殊嫌膩,芒角枯腸此最宜。(其二)

         檳榔子      施鈺

博物曾看選賦詳,仁頻著號即檳榔。平林幹聳千竿直,近宅花迎十畝香。綠繞羣呼青子熟土人呼為青子,紅殘徧許白丁嘗。村墟趁市皆充案,閨閣共珍半貯囊。淡可療飢醫苦口,津能分潤滴枯腸。非關飽腹有茶癖,未必頳顏是醉鄉。盡日交游持以贈,不時咀嚼味尤長。瀛壖自昔稱多瘴,佳實功宜補藥方。

             舂檳榔      鄭用錫

生長蠻煙瘴雨鄉,非關消食饋檳榔。
可憐衰齒全無用,薄味仍須借汝嘗。

(以上資料引自《台灣古典詩主題詩選資料庫》,謹此致謝。)

宋朝羅大經《鶴林玉露》:「嶺南人以檳榔代茶禦瘴,其功有四。一曰:醒能使之醉,蓋食之久,則薰然頰赤,若飲酒然,蘇東坡所謂紅潮登頰醉檳榔也。二曰:醉能使之醒。蓋酒後嚼之,則寬氣下痰,餘酲頓解,朱晦庵所謂檳榔收得為去痰也。三曰:飢能使之飽。蓋空腹食之,則充然氣盛如飽,飽後食之,則飲食快然易消。」李時珍《本草綱目》綜合各說,以為檳榔有助消化、健胃、驅蟲、去瘴、止瀉之效。上引「人傳此果有奇功,內能疏通外養齒。」、「淡可療飢醫苦口,津能分潤滴枯腸。非關飽腹有茶癖,未必頳顏是醉鄉。盡日交游持以贈,不時咀嚼味尤長。瀛壖自昔稱多瘴,佳實功宜補藥方。」都談到檳榔的藥用功能。

檳榔筍是檳榔樹頂梢的嫩籜,其味甚美,胡承珙所謂「蠻鄉風味新奇劇」。

開臺進士鄭用錫〈舂檳榔〉詩,最有意思。「生長蠻煙瘴雨鄉」隱含檳榔有禦瘴的藥效。「非關消食」隱含檳榔有助消化之效。「饋檳榔」則涉及檳榔作為待客之物及婚聘禮品之意。詩歌之妙在第三、四句,原來老進士衰齒無用,而又想嘗嘗檳榔滋味。題目「舂檳榔」之「舂」字,實為全詩重點。甚妙!衰齒已無法嚼食檳榔,只好把它「舂」碎,聊解嗜檳榔之饞。

檳榔有四功,有人不以為然,老年人也不適宜吃檳榔,開臺進士鄭用錫的老年吃檳榔嗜好,似乎要放棄才好,這是孫元衡〈食檳榔二首〉中說的,其詩如下:

竹節椶根自一叢,連林椰子判雌雄。醉醒饑飽渾無賴,未必於人有四功。(二首之一)

扶留藤脆香能久,古賁灰勻色更嬌。人到稱翁休更食,衰顏無處著紅潮。(二首之二)

康熙中葉高拱乾《臺灣府志‧風土志‧漢人風俗》:「閭里雀角或相詬誶,其大者親臨置酒解之,小者則用檳榔,百文之費,而息兩氏一朝之忿,物有以無用為有用者,此類是也。」檳榔的社會功能有解紛、婚禮聘禮、待客等用途。下引詩為證。

    檳榔        張湄

睚眦小忿久難忘,牙角頻爭雀鼠傷。一抹腮紅還舊好,解紛惟有送檳榔。

    檳榔        林摶秋

菁灰荖葉製來宜,美味生津適口知。不但俗言和事好,婚姻亦此作盤儀。

    海音詩,一百首之七十三        劉家謀

鼠牙雀角各爭強,空費條條誥誡詳。解釋兩家無限恨,不如銀盒捧檳榔。

    臺海竹枝詞,十首之六          劉家謀

結好徒傾打喇酥,相思漫吸淡巴菰。手牽手放尋常事,一口檳榔萬恨無。

作者註:「番語酒曰『打喇酥』,煙曰『淡巴菰』。娶妻曰『牽手』,去妻曰『放手』。閭里詬誶輒易搆訟,親到其家送檳榔數口,即可消怨釋忿。」劉家謀此詩把外來語和番語寫入詩中,頗有趣。

檳榔樹體態優雅,頗具視覺美感,又具有多種品德,臺灣古典詩人也有所歌詠。

    檳榔          吳德功

萬朵檳榔宅,亭亭獨立妍。一心無兩蘗,拔地欲擎天。鳳尾梢頭掛,驪珠樹腹懸。滿園羅象笏,成器備樑椽。

    檳榔          陳肇興

蒲衣劍佩綠紛披,直幹亭亭出短籬。拔地數弓纔展葉,擎天一柱不分枝。虛心似竹還多節,瘦骨如椶卻少絲。日暮蠻兒競猱採,山風吹下子離離。

檳榔樹玉樹臨風,在吳德功及陳肇興的筆下,真是美麗無與倫比,像瀟灑的劍俠,能成大器。

檳榔具有民俗學及文化人類學的價值,也有醫學、藥學的價值。在古典詩中,還有很多品嘗檳榔的歌詠,不再羅列了。讀臺灣古典詩中的檳榔詩,對檳榔似乎有好的印象,但在今天,檳榔會讓人想到檳榔西施、口腔癌、生態破壞、環境衛生破壞、勞動階層的提神劑。周明儀〈從文化觀點看檳榔之今昔〉(《通識教育與跨域研究》第五期,2008年12月,頁111─138)是一篇非常全面的研究檳榔的論文,值得參考。臺灣已經沒有瘴癘之氣了,吃檳榔不再是為了禦瘴。有人以為,臺灣澇旱的始作俑者就是檳榔,口腔癌和吃檳榔有極大關係。

我不曾吃過檳榔,也不想嘗試,寫這篇文章純粹為了好奇。這種蘇東坡、朱熹、劉伯溫、鄭用錫都吃過的東西,這種吃多會黑齒,古代有以女人齒黑為美的審美觀,這種被稱作綠色鑽石的農產品,當然能激起我的好奇心。

 

( 創作文學賞析 )
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貢寮煙雨
等級:8
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2013/10/16 20:08
開臺進士鄭用錫老年時還吃檳榔,頗有意思,想像一下大學中文系教授一口紅唇上課堂的畫面。

卡娃思
等級:8
留言加入好友
2013/08/26 08:17

原來咬檳榔自古流傳,一口檳榔萬恨無
生活在台灣部落裡,選舉時,候選人唯一不能不準備的就是檳榔, 

只是不知道咬檳榔的人,對健康威脅這麼大,還是會咬著它,在我卻是喜歡欣賞檳榔樹的高大。


卡娃思~天天開心的人
嵩麟淵明(z7608005) 於 2013-08-26 11:00 回覆:
檳榔          吳德功

萬朵檳榔宅,亭亭獨立妍。一心無兩蘗,拔地欲擎天。鳳尾梢頭掛,驪珠樹腹懸。滿園羅象笏,成器備樑椽。

    檳榔          陳肇興

蒲衣劍佩綠紛披,直幹亭亭出短籬。拔地數弓纔展葉,擎天一柱不分枝。虛心似竹還多節,瘦骨如椶卻少絲。日暮蠻兒競猱採,山風吹下子離離。

感謝您送來英姿挺拔的檳榔樹照片,讓我的格子增加可看性。檳榔樹堪稱植物界的型男。