主播圍爐在盛冬 ~火鍋與煲粥的日子 (十二籃/ 一兵一卒 /福華彩虹座) - 貓兒主播之家

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主播圍爐在盛冬 ~火鍋與煲粥的日子 (十二籃/ 一兵一卒 /福華彩虹座)

2013/01/04 02:56:18瀏覽2769｜回應10｜推薦22

素來有'小百科'美譽的公司好同事小品,日前特地跟貓兒說:
亞蒨,我發現妳一整年都是全勤呢;其實上班之際全力以赴,
總是忙得不可開交的貓兒,並未想那麼多,然而在回家路上,
貓兒開始回顧起這一年:從民國百年跨年夜,貓兒在攝影棚,
連續播報3個小時,陪觀眾朋友們,一起進入民國101年,
和元旦當天晚報,週末假日晚間新聞,一直到去年底的晚報,
全年週末從未請休,代班也一定配合的貓兒,可相當充實呢.

即便這一整年來,貓兒未能出席貓友家族,在每個週末晚間,
固定舉辦的家庭餐宴,但是貼心的貓友,還是等到貓兒下班,
接貓兒先去復興南路,吃點清粥小菜當宵夜,再送貓兒回家;
喜歡喝粥的貓友,初冬還在十二籃和八腳老大,陸續跟貓兒,
嚐了兩回頗為火紅的粥火鍋,搭配香辣蝦干鍋,或麻油沙公,
吃得可相當飽足,然而對貓兒來說(畢竟持續在瘦身中),
只要用餐時間稍晚,貓兒就盡量減少:澱粉類食物的攝取呢.

祖籍潮州的貓友,談到了各式各樣的粥品,從碌粥與生滾粥,
港式老火煲粥,白粥到粥火鍋,總能抖落一連串的品粥食經,
可惜貓兒近來餐敘之處,包括十二籃(僅嚐試瓦罐煲粥),
這一鍋與一兵一卒概念館,貓兒連涮個肉,都只能淺嚐即止,
對於貓友造訪一兵一卒,必點的香茅炸子排,綜合海鮮煎餃,
以及品嚐好這一鍋的'鳳凰回巢鍋'後,餐末加入福菜和干貝,
再打入蛋花熬煮的福氣粥,即便香味四溢,貓兒仍不敢多食.

說及一兵一卒的聚會,應該是整個十二月裡,貓兒吃得最多,
也最開心的餐敘之一,雖說我們照例選擇:招牌椰香咖哩鍋,
加上清香麻辣鍋(組成鴛鴦鍋)享用,涮上安格斯沙朗牛,
黃金六兩松阪豬,澳洲羊肩包,搭配牛筋,大腸頭&牛蜂巢肚,
以及綜合手工丸,養生菇和蔬菜盤,雖然都是熟悉的老味道,
但是當晚貓兒的好姊妹:友台主播陳瑩,林柏妤和天天等人,
紛紛抽空共襄盛舉,讓這餐盛冬的主播圍爐,格外感到溫馨.

話題回到粥品,近期福華珍珠坊的丁主廚,融合老母雞上湯,
以及精選香米,熬製出珍珠坊的冬日經典美饌:米皇一品鍋,
果然引起不少食友矚目;濃稠呈現糜狀的'一品鍋'白粥湯底,
入口溫醇,搭配海陸食材(鮑片,排翅&極黑豬)一起烹煮,
可說是別具風味,日前貓兒的好友秦綾謙主播,與貓兒相約,
在福華飯店小聚,熟識的丁主廚,就特別端上了米皇一品鍋,
搭配烤鴨享用,還跟我倆聊了不少:熬粥與節令食補的理念.

主推自助餐的福華中庭:彩虹座,自從由丁主廚負責掌理後,
餐餚上也改變不少,以這回嚐到的菜色,即包括蟹粉獅子頭,
廣式蔥油雞,酥炸京都排,現切的烤鴨和烤豬腩等風味佳餚,
讓大家吃得相當飽足;即便貓兒因保育理由,將米皇魚翅湯,
讓賢給了貓友(僅僅嚐試粥底部份),然而以鮮魚為主角,
採現點現做的:泰式酸辣海鮮湯,依舊讓貓兒感到十足暖和,
至於想要品嚐'米皇一品鍋'的饕友,還是得到珍珠坊用餐唷.

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=7195513


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	布魯斯 Bruce 等級：8 留言｜加入好友

十二籃、味坊、吳抄手

2013/02/20 10:02

昨晚本人與朋友造訪一兵一卒品嚐招牌椰香咖哩鍋，略為失望，倒是秘書去「華航諾富特：味坊中餐廳」嚐試了阿膠蘿蔔花腱盅、香蒜孜然烤腩排、阿膠紅棗桂圓銀耳，水準還可以，特助則表示：日前去四川吳抄手吃西柿酸辣鍋（搭配麻辣燻魚、陀陀雞、乾椒蹄尖、川椒國寶魚、砂鍋魚麵筋、普提香椿麵、燉雞抄手）之際，還看到貓兒主播跟友人們一起聚餐；至於貓兒主播提到的十二籃粥火鍋、以及瓦罐煲粥（貓兒主播可有較推荐的粥品？）秘書說近來特紅，或許日後吃宵夜，除了去復興南路吃清粥&小菜之外，也可以考慮去十二籃嚐嚐吧。

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-02-26 05:36 回覆：

記得去年10月底,貓兒與友人初訪十二籃,當時嚐到以沙公為主角,搭配海鮮,肥牛,小羊捲的4人份豪華粥火鍋,另外單點了香辣蝦乾鍋+雞腿肉(可惜當天相機鬧情緒,未能拍照); 日前則跟友人於午後再訪十二籃,則嚐到鮮嫩鯛片粥&生滾肥牛粥,滋味一般(友人認為:鮮活紅蟳粥才是十二籃的招牌煲粥); By the way,原來Bruce先生的同事在吳抄手看到貓兒啦? 可以過來打聲招呼唷!

上星期,貓兒是跟美食家李澤治伉儷一起造訪吳抄手的; 吳抄手餐點水準相當穩定,毛肚火鍋乃店內一絕,傳統&創意料理 (水晶花雕雞,香沙蓋椒牛,成都香辣蟹,綠茶香酥蝦,辣妹子,瓦片肥腸,海至尊,豌豆玉甫絲,垂涎山皇雞,豇豆牛肉末,西紅柿酸魚,雪花白玉露,成都查渣麵)皆可一試; 至於復興南路的清粥小菜,貓兒只有偶爾嚐之,吃得也很少(80%都是貓友在享用),附上相關的照片.


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好運

2013/01/06 13:33

昨日星期六，晚間新聞沒看到貓兒主播
突然覺得不習慣，人還真是有慣性定律的行為呢

阿蛋昨日去了一趟樹林，要處理一些事情
事情結束後，準備去搭車，突然心血來潮想玩刮刮樂
也許是最近有一個新聞，一對情侶運氣很好，刮中結婚基金

一位有殘疾的阿姨坐著電動輪椅再賣彩卷
阿蛋拿了三百，請阿姨挑三張，然後請他幫阿蛋刮
阿姨很幸運，三百元刮中了200元獎金，阿蛋就請他再刮
接下來的200元，就都沒有中了，阿蛋再拿一百請阿姨刮

這一次阿姨很幸運，刮中了一張500元獎金的彩卷
不過阿蛋為了趕火車，就說：『阿姨，500元給你慢慢玩』
阿姨一臉錯愕，不過阿蛋卻覺得很開心，錢事小，運氣事大

一個人除了努力，還要有運氣，就像林書豪，努力加信仰
希望明年也可以很好運，如果能巧遇貓兒主播，那該多好，哈

苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:12 回覆：
努力和幸運都很重要,貓奶奶常說:惟有默默努力,幸運之神才會降臨.


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嫁妝與收歸國有

2013/01/05 15:03

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

看您們四位女士圍爐，真的很溫馨。

我在律師訓練時認識一位女同學，她是台南人，很聰明，跟我講：「台南人嫁女兒嫁妝一牛車，台北人嫁妝是樓房」，不管娶台南人還是台北人都很幸福，都是娶到千金，又說：「千金之子不死於盜賊，要給國家養，將財產收歸國有，也不願意嫁給無賴！」，簡直是美麗又太聰明，呼弄地讓我不知道是真還是假？難怪我至今還是單身，且經楊奕華院長封為學術的單身貴族。

想想自己，我也是有一本著作為財產，也是有身價的人，讓將來單身臨老我也是只依靠國家這個巍巍的大中華，不過我自己是有精忠報國，對國家有貢獻的人，如此自傲自豪，我的貢獻也是會讓您們四位女士感覺溫暖。

祝

健康平安

蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:12 回覆：
原來蔡律師被封為"學術的單身貴族",可喜可賀.


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著毋庸議

2013/01/05 10:13

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

今天看媒體報導李前總統批示連副總統兼任行政院院長的事情，「上句？？」、「著毋庸議」，其實是可以對句才知緣由，李前總統會如此決定必定有其原因，全國上下都議論紛紛，我就賣個關子不說給您知，反正一兵一卒就是要學習向上，否則就是庸庸碌碌。

祝

健康平安

蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:14 回覆：
貓兒也祝蔡律師健康平安.


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學而優則仕

2013/01/04 16:10

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

一兵一卒也是要學習，走的途徑也是學而優則仕的想法，只是還是階級鬥爭。

祝

健康平安

蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:14 回覆：
貓兒不懂蔡律師所謂"階級鬥爭",蔡律師是否想太多了?


	蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise 等級：8 留言｜加入好友

國民總意志

2013/01/04 13:38

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

一兵一卒捍衛疆域，也是盼望國民總意志是良善，如此才有榮譽感，否則列強環伺都知道台灣美麗島的好處！兵家必爭之地，徒然成為喪家之犬。

祝

健康平安

蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:16 回覆：
謝謝蔡律師的回應.


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相當不易

2013/01/04 13:12

能一整年都全勤，真的是相當不容易啊
除了要有健康的身體，更要有無比敬業的精神

幾年都沒領過薪水的阿蛋，早已不知什麼是上班
每天都做著自己應該做的事情，來應付未知的難題

能夠在那麼忙碌的時間，偶爾陪朋友吃一頓飯
也許就是貓兒主播最悠閒放鬆的時間了，實為不易
全心工作的貓兒，可說以是『活在當下』的典範了
為了要完成阿蛋自己設定的目標，也得繼續努力下去

所以，新的農曆年開始之後，每個人又會走新的命格
也希望每個人都能平安的度過年關，用希望迎接每一天
畢竟，太陽公公不管什麼時候都定時上班，可沒休息的呢

苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:16 回覆：
"一整年都全勤"其實還好, 真的不容易的是:貓兒週間代班也一定完全配合 (即便臨時前1,2天才接獲通知,貓兒也因為休假,而安排了其他的活動~像是跟家人去旅遊),畢竟樂在工作的貓兒,向來公事第一,取消旅遊計劃真的沒什麼關係,家人也都全力給予支持.


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楚漢相爭

2013/01/04 11:59

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

一兵一卒的概念來自於楚漢相爭的局面，最後西楚霸王落的不知如何安排虞姬的下場而無顏見江東父老，在這男女平等講求「權能區分」的年代，若還有一兵一卒的概念，一定是變態，您可得小心與有能力的人相處，避免與心中詭詐不義的人相處。

祝

健康平安

蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:18 回覆：
謝謝蔡律師的回應.


	粉紅Julia 等級：8 留言｜加入好友

米皇一品鍋 vs. 泰式酸辣鮮魚湯

2013/01/04 10:38

今日是２０１３１４（愛妳一生一世）的日子唷，不知道貓兒主播有什麼計劃？早上我們熊貓幫的巧婦們，看到貓兒主播po的火鍋與粥品文章，巧婦們大家都躍躍欲試唷，只是貓兒主播提到的這一鍋、十二籃、一兵一卒概念館、八腳老大、以及鼎王麻辣鍋台中總店，我們熊貓幫的巧婦們都已經耳熟能詳啦，其中這一鍋真的超紅（這一鍋原址是農民銀行中山分行～後來改為合作金庫，我的舅媽就在那間農民銀行上班），這一鍋除了有麻辣紅鍋酸菜白鍋的組合之外，強力主推的鳳凰回巢鍋脫胎自～霸王別雞中（肥雞+甲魚，再放進豬肚裡面）把鱉去掉的簡單版本「豬肚包雞鍋」，強調選用鹿野雞腿和冷藏豬肚，偏重滋補養生路線，豬肚包雞的湯頭講究加了十餘種中藥材，以大火熬製18小時成為乳白色的老火湯，這一鍋自創品、嘗、涮、回的四步驟吃法，首先品嚐帶有白胡椒味的湯頭，接下來再涮煮豬肚&雞肉，神仙牛肉則選用美國choice等級的牛小排，在特製層架上晾起牛肉片，底下還刻意放上乾冰，吸睛效果十足，價格也比起一兵一卒的安格斯沙朗牛肉（加成之後將近$1000元一份）公道一些，雖說這一鍋跟一兵一卒的肉質還是有差；至於福華彩虹座的Buffet呀，我們熊貓幫的巧婦們已經很久沒有去吃囉，看到貓兒主播po的食記，我們週末就計劃去品嚐福華Rainbow的搏肥餐嚕，貓兒主播表示《即便貓兒因保育理由，將米皇一品鍋的魚翅讓賢給了貓友，僅僅嚐試粥底部份，然而以鮮魚為主角，採現點現做的泰式酸辣海鮮湯，依舊讓貓兒感到十足暖和》真的非常不簡單，許多平面媒體記者到處報導頂級魚翅餐，貓兒主播注重生態保育，值得鼓勵（連老爹難免在應酬時，主人也總會點好魚翅）；另一方面，君品酒店陳偉強主廚設定三一和「三翅」作為頤宮的鎮宮之寶，其中「一斤湯」就是以50斤的水和料，熬成20斤的上湯，再加入老母雞、赤肉、金華火腿和龍眼乾，熬煮超過8小時，變成一斤的鼎湯～這碗宛如經過千錘百鍊的一斤湯，湯色澄黃而清澈，入口即感受到功力，頤宮三翅包括雞粥排翅、黃魚燜排翅、麻油雞排翅，主廚端出廣式、上海式和台式三種不同的魚翅料理，作為頤宮的鎮殿之寶，雞粥排翅以糙米、巴西蘑菇和干貝熬煮，再過濾掉渣滓，口感滑順、自然濃稠，帶有淡淡的米香，丁水金主廚的珍珠坊米皇一品魚翅鍋，跟頤宮雞粥排翅應該不相上下吧；不過我們熊貓幫的巧婦們，更希望嚐到貓兒主播推介的「泰式酸辣鮮魚湯」唷。

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:20 回覆：

湯品也可以區分為"滾湯"(快,清)/"燉湯"(慢,清渾皆有)/"煲湯"(慢,清渾皆有)等之別,湯之清渾端看用料,至於用料則看季節,看搭配,更要看滋補(還是調理)哪一方面;福華飯店彩虹座的泰式酸辣鮮魚湯(類型屬於滾湯)真的適合冬季品嚐呢; btw~這一鍋的"鳳凰回巢鍋"還行,附上相關的照片.


	蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise 等級：8 留言｜加入好友

早午餐

2013/01/04 09:52

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

我自己也是全勤執業，只要不是九點的庭期，都可以享受早午餐的悠閒，與當事人面談我都排下午時間，不過都是今日事、今日畢、日日新。

祝

健康平安

蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-01-07 05:20 回覆：
"今日事,今日畢"的確是好習慣.