由於本人集團的若干一線企業主管，例行至香格里拉遠東飯店之『香宮』做商務聚會，因此週四下午，看到貓兒主播登在無名部落格的文章之後，本人就帶秘書、特助，還有表弟媳與總管理處2位高層，週五就相偕至香宮品嚐《香港米其林二星饗宴》星級午間套餐了（據悉昨日早已客滿，只好要求原本早訂了位的部屬陳總經理讓賢給我們6人），本人嚐試$8888的「酒餚美饌二星套餐」，菜色包括前菜拼盤（魚子蛋白蒸蟹鉗、香煎嫩鴨肝、百花釀乳豬）、太平洋龍蝦米果脆片、響螺椰皇羊肚菌雞湯、酥炸脆皮鮮嫩乳鴿皇、南非湯鮑魚扣白玉磚、香煎澳洲極品和牛排、甜點拼盤（燕窩紅豆布丁、鳳凰粟子酥餅、寶島鮮時果串）：「天上飛的、海上游的、地上跑的」都齊了～和貓兒主播嚐的菜色自然完全相同，滋味展演尚佳；本人較喜歡前菜拼盤裡的百花釀乳豬，以及香煎澳洲極品和牛排～倘若牛排選用了澳洲Master Kobe（取代Wagyu A9+）這道香煎和牛排滋味肯定連升不止兩級。

然而甜點拼盤瑣碎小器，建議可當作「前甜點」品嚐（其中，燕窩紅豆布丁的奶味偏重，不妨把燕窩省略），「主甜點」如果搭配珊瑚花膠燕窩南瓜盅（去掉原本加入的蟹粉，以甜品元素取代，再搭配法國Sauternes區的Chateau d'Yquem甜白酒）；本人相信八道佳餚的《香港米其林二星套餐》俾能更加完善且名副其實～畢竟米其林二星香宮酒宴以「莫主廚藝烹7道力作，搭配酒評傲人的法國香檳、紅白酒共5款佳釀」號召，收尾還是稍微弱了一些；本人秘書嚐試的「豪華饗宴二星套餐」內容為：乳豬件拼芥末蝦球、珊瑚花膠燕窩盅、賽螃蟹烤龍躉魚、碧綠扣南非湯鮑、袐製稻草豬腩排、莫主廚金盞炒飯、以及包含了燕窩紅豆布甸、鳳凰粟子酥餅、寶島鮮時果串的點心拼盤；本人特助嚐試的「鴻運饗宴二星套餐」內容為：鮑魚燒賣配雪菜銀鱈酥、松茸竹笙燉蟹鉗湯、翡翠玉簪螺片大蝦皇、鴨肝醬如意釀鵪鶉、魚湯腐皮捲泡時蔬、燕窩紅豆布丁，以如此價格而言，算是可以一嚐。

另一方面，貓兒主播以客座主廚莫傑強（香港人，今年49歲 卻已有35年的資歷且曾經應聘前往新加坡，擔任同樂集團金玉滿堂粵菜餐廳的主廚，後來又在新加坡的Raffles Hotel、濱海灣金沙酒店Marina Bay Sands工作）論述到祖籍廣東東莞、將近60歲的香宮主廚葉志光，『客座菜色 vs. 常態菜色』對照一目瞭然，讓附庸風雅的追星星客人也留意到常態性菜色，文章佈局頗佳，葉師傅的拿手好菜中～本人較喜歡醬皇蒸龍躉、別不同咕咾肉、宮保明蝦球（秘書必點法式焗明蝦）、什菌菠菜豆腐、蒜片和牛粒（特助必點金磚牛肋排）、青芥末雞球、芙蓉蟹肉蘆筍羹、金湯燴燕窩，當然，葉師傅的粵菜揉合川味～讓川味脆皮雞的咸香豐富（更勝過傳統的龍崗脆皮雞），也是本人企業聚餐時常點的經典菜餚；此外，貓兒主播談到香港龍景軒之外：紐約Buddakan、巴黎紫宸宮、倫敦Hakkasan、（北京&上海）黃浦會、天地一家等知名餐廳，雖說整體表現起伏、但部份菜式水準，實不亞於香港Four Seasons Hotel龍景軒之米其林三星表現。