一早晨泳好回家之後 貓兒打開電腦 就讀到了巧婦Julia的回應
留言內容是關於網路部落客的影響力 與商家(餐廳)之互動關係
其實近年來 的確有若干餐飲業者 或是飯店公關 跟貓兒聊及
少數部落客用餐之際 喜歡跟餐廳要求 希望給予些好康福利的
然而 這畢竟是屬於商店與blogger(消費者)雙方間的行為
彼此盼能互惠造成雙贏 貓兒身為一個局外人 自不便多作置喙

至於各個部落客之讀者屬性 promo後導致實際消費之關聯與落差
貓兒相信廣告行銷/市場調查之專業人士 都做好了組織行為模式
然而對本貓兒而言 貓兒用餐向來低調前往 從未要求任何bonus
一旦被業者認出來 而額外給予招待些什麼 即便是一份甜點
貓兒也覺得很不好意思 所以當惠妮得知 貓兒與綾謙前往華國
在長虹酒吧品嚐泰式美味佳餚時 就一直很熱心地對貓兒表示
她曾經因採訪而與華國公關頗為熟識 貓兒安排去長虹用餐之前
務必通知她 俾能獲得多些關照 貓兒也只有謝謝惠妮的美意囉

貓兒曾經說 其實貓兒用餐 過半不會寫在部落格上 但貓兒自己
通常會簡單註釋在記事本裡 且行之有年 日前貓兒尋找資料時
意外地發現了 貓兒在美國讀大學時 暑假返台的用餐心得筆記
其中包括有相當讓貓兒懷念 提供精緻廣點&港式打邊爐的瀚軒
以南北合公館菜為招牌的虹廬小館 藝人陳美鳳開的鳳廚(朝代)
紅(紐約紐約) Celebrite(老爺) Sean(六福皇宮) Havana牛排館
其中惟一的泰國料理 當然非中泰賓館的Thai & Thai莫屬啦

當年Thai & Thai在女主廚Thong的巧手下 坊間常見的泰式菜餚
如金錢蝦餅 香茅烤牛肉 黃咖哩雞 清蒸檸檬魚 咖哩炒紅蟳etc.
口味硬是在幾間連鎖經營 觸角深入百貨公司的泰國料理之上
而餐廳入口的雕花拱門輝映透光並飾有金箔漆花的玉石牆面
來自威尼斯的琉璃珠簾幕 紫檀木的傳統泰風地板 在在營造出
睥睨非凡之氣勢這也是中泰與強調地道泰佳餚的湄河餐廳之
主要區隔 也是於前年開幕 曾號稱可與Thai & Thai並駕齊驅
的喜來登Sukhothai 難以企及的一因素 (貓友則說該店還
比不上香港新鴻基中心的SukhoThai餐廳) 即便貓友長輩認為
當年Thai & Thai所展露之廚藝 仍頗不及40年前中泰的泰皇廳

畢竟中泰賓館早已歇業 萬眾矚目在 將於原址開幕的文華東方
而貓兒聽說 前Thai & Thai的Nikorn師傅 在華國的長虹酒吧
重現當年的泰式美味 就一直期盼能夠抽空前往 日前貓兒終於
與同樣忙碌的綾謙相偕成行 在此運動酒吧的氣氛裡嚐到了
以香茅 檸檬葉 紅蔥頭絲 香菜末調味 並淋上泰式酸辣醬汁的
涼拌海鮮 傳統的椒麻雞 蝦醬空心菜 滋味香濃多元 嚐得出
主廚精製 用香茅 南薑 甲猜根 檸檬皮 辣椒葉&蝦醬...etc.香料
再加上椰漿 放入青豆仁 長豇豆&牛肉同煮的綠咖哩牛肉
超級下飯的拋炒豬肉 泰式雞肉河粉 和貓兒必點的酸辣蝦湯 

餐罷 貓兒與綾謙嚐著飯後甜點(芋頭紫米露) 看著牆上電視
轉播的球賽 再點了杯雞尾酒(可惜綾謙的荔枝馬丁尼裡面
居然放了顆櫻桃) 酒吧裡漫溢著清蒸檸檬石斑魚的氣味
整體來說 菜餚仍有需要改進的空間 但已超越不少 許多主打
精緻泰式料理的知名館子 至於在bar享用泰國菜的用餐環境
只怕就跟荔枝馬丁尼一樣 再怎樣混搭 也無法協調箇中滋味
若持續如此 那麼當年Thai & Thai餐廳呈現出的華麗與神秘
除了去香港Grand Hyatt的JJ's尋覓外 在此處真的回不來了