忙碌的貓兒 每個月都會和愛巧懂巧的貓友娜塔莎 喝兩回下午茶

貓兒昨日下班後 和娜塔莎相約

來到美麗信 Miramar Garden的青庭花園餐廳

這次青庭的「盤飾點心下午茶」 主題是濃情巧克力

六款下午茶點心組合中 我們嚐試「Twins Sweet of Valrhona 軟香慕斯雙奇」

由法芙娜Caraibe巧克力加杏桃果凍作的 "迷迭香杏桃巧克力慕斯"

與法芙娜Jivara巧克力製成的 "檸檬草吉瓦那牛奶巧克力慕斯"

兩種可可比例相異的法芙娜巧克力 分別以不同果香來演繹 

佐以有機香草茶享用 Valrhona的獨特味感 在口腔裡毫不保留地宣洩開來

另外 以起司焗烤的熱Quiche「綜合野菇鹹塔」配蔬菜棒 非常對味

「九宮格甜蜜總匯」包括 烤布蕾 核桃布朗尼 草莓奶酪 泡芙 榛果慕斯

檸檬塔 沙拉三明治 巧克力蛋糕等 九種可愛的小點心組合  以甜食為主

尤其是綿密輕柔 入口軟嫩即化的提拉米蘇 深獲我倆的喜愛

若還不過癮 也可考慮「迷情巧克力火鍋」選用58%的Cacao Barry

苦甜巧克力與恰到好處的可可脂 搭襯各式鮮果與麵包酥棒享用 甜蜜在心 

「Opera 千層幕斯雙拼」以70%的法芙娜Guanaja巧克力 

分別用綠茶及伯爵茶幕斯來詮釋 綴以金黃畫糖 口感豐富有趣

從貓兒的表情 大家可以發現本貓兒 是多麼地滿足唷

上一回和娜塔莎相邀 到飯店喝下午茶 是在貓兒生日的第二天

參加「西華Toscana義大利餐廳」的「藍帶˙璀璨巧克力季」

在名廚Alain Ducasse的Louis XV餐廳 掌廚甜點多年的Christian Faure

選用Bollinger Champagne香檳 搭襯Valrhona巧克力甜點 開啟了味蕾

招牌甜點"杏仁巧克力千層蛋糕" 使用法芙娜64%的Manjari巧克力

從層層巧克力慕斯到底層的巧克力杏仁餅 濃醇巧香相互交織

"熱情巧克力塔" 夾在亮面巧克力表層 和巧克力酥餅底層之間的

是法芙娜Araguani黑巧克力和Jivara牛奶巧克力餡 巧味渾厚濃郁

此外 尚有近來在台北很紅 以Feuillantine (千層酥)為主角的甜點

 "洋梨黑松露焦糖金黃千層酥佐香草冰淇淋" 和貓兒最喜歡的macaron

嶄新的甜點風潮 樂活的味覺旅行 使得下午茶處處充滿著驚喜呢