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| 2013/04/04 00:36:14瀏覽6149｜回應1｜推薦15 | |
「安記港式海鮮」主打廣東老菜與海鮮。
在台灣想吃廣東老菜不容易，正好是表現機會。刻意選在台菜熱炒聚集的夜市「集市」。同樣是海鮮強打，卻以清淡烹調帶出海洋鮮味，在一片重口味的熱炒夜市，吸引不少饕客。
開幕至今，菜單一直推陳出新。像剛推出的「老少平安」，把豆腐打碎混合蝦仁、魚漿，軟腴好入口。
「鹹魚吊片煎肉餅」240元，用刀背將鹹魚、荸薺、蝦肉剁成泥、再摔出黏性後，塑成肉餅，可以清蒸或油煎，都是香港的家常菜。
強調花樣多變的廣東老菜，是膾不厭細的展現，「大馬站煲」240元，把嫩堅的蛋豆腐加上燒腩、韭菜，先快炒再入煲煨。
以土雞、豬腳與金華火腿一起燉煮的「鳳燉金銀蹄」1200元，取多種食材的精華，看似普通，卻道道費工。
地址：台北市中山區遼寧街65號 電話：02-2752-9509 營業時間：17:00～02:00 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
