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2012/06/19 20:27:33瀏覽2607|回應0|推薦9 | |
豬仔說,這趟去小琉球工作,吃得最開心的就屬於在「海味小館」的這一餐。
當然食物好吃是重點,另外是因為吃飯之前,豬仔正中午在海邊曬了兩個多小時的太陽,等著拍浮潛以及不知道會不會現身的神祕綠蠵龜,烤著烤著,我說豬肉乾就快烤好了,綠蠵龜還不來,真讓豬仔想哭哭:((結束烤豬肉乾的行程,我們來到在鬧街上的「海味小館」,雖然過了預定用餐時間,還是謝謝老闆願意等著我們。而且一走進來,哇~冷氣好強喔!!!心情都跟著舒爽了哩~
老闆兼主廚陳則迪原本在高雄的海產店工作,各式熱炒與季節海鮮,對他來說都是信手拈來。回到家鄉打拚後,在菜色中,加進專屬小琉球的味道。例如沿著礁石採回的野生海菜「琉球海菜」,是當地餐桌的家常菜,一枝枝挑淨殘留的海沙、燙熟後,可以涼拌,也能煎蛋。他配著小黃瓜、薑絲與調味料佐味,讓遊客品嘗到道地海味。 靠海吃海,但小琉球的海鮮菜色,翻來翻去卻大同小異。相較之下,「海味小館」的口味創新,像「炒三鮮」,快炒鮮甜的魷魚、蝦仁與蘭花蚌之外,七年級的陳則迪靈機一動,加入泰式調味,讓海鮮酸辣更開胃,也成功吸引不少年輕遊客的味蕾。 海鮮類跟著時令更迭,生魚片由黃鰭鮪魚跟大目鮪魚輪番上陣,不保證菜色相同,但每次吃下肚,絕對是最新鮮。
超大一碗「酸菜魚湯」,才100元喔。酸菜是陳則迪在高麗菜盛產期,一次醃漬好整年的份量,他說,本來都買現成酸菜,後來發現自己做的更好吃,也壓低成本,手工的滋味酸冽回甘,雖然破雨傘的魚肉較粗、刺也多,卻依舊讓豬仔在大熱天,喝到碗底朝天。
豬仔如果再來小琉球玩的話,一定會再來這家餐廳報到!!! 地址:屏東縣琉球鄉民生路88-2號
電話:08-861-4333
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