若說台灣特色美食有哪些，鼎具盛名、飄香海外的鼎泰豐小籠包店絕對列在當中，然而媲美鼎泰豐口味的：紅陶上海湯包，即為本地食客的嚐為選擇之一。隱身於漢來飯店10樓的紅陶上海湯包，所聘請的是一群資歷豐富，曾於鼎泰豐服務的師傅們，因此其滋味，泰半食客均認為與鼎泰豐相去不遠，然而紅陶的招牌菜是鮮嫩多湯的上海湯包，以及些許家常菜，如同我每回會搭配湯包共食的：酸辣湯與炒油菜、排骨飯、蝦仁湯包都是表現不凡的菜色。

以喜宴為盛的大八飯店，在高雄地區可說各個族群都記憶深刻，然而內部這間供應粵菜為主的：新藝禾，可是我的粵菜餐府名單之一。新藝禾不僅呈現將粵菜，與時俱進、推陳出新，掌握粵菜變幻萬千之神髓，同時也在視覺上做足功夫，讓用餐食客對於粵菜的既定印象，有所改變，爾然滋味往往比視覺，更為重要。當中：脆皮燒腩仔、避風塘大蝦、金屋流沙球、千層蘿蔔絲酥餅，就是其中兼具美味與視覺的菜餚，也成為我的心頭好。

與日興旺的文山特區，美食也相當多元，尤其受到矚目的蒸宴港式飲茶，則聘請曾任：台北寒舍艾美酒店中的寒舍食譜中餐廳，副主廚掌舵熱炒，並且由曾任職於漢來翠園的主廚，負責點心部分，因此自從開幕以來，就成為許多追族師傅品味的食客去處；名庖一同聯手合作供應港粵佳餚、著實值得讓人專程一試。鎮店名菜包含：色澤鮮美的八珍小籠湯包、口感濃郁厚味被列為廣東名菜的：京都排骨、脆皮BB雞、松露干貝海鮮餃、蒸宴蝦餃皇、滬上生煎包、黃金流沙包、葡式焗蛋塔都是必點美饌。