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2009/12/01 12:46:00瀏覽5124|回應10|推薦48 | |
我不是肉食主義者,對於肉類沒有特別偏愛,餐廳再怎麼挑都不會想到要去吃燒肉,沒想到竟有新開的燒肉餐廳在部落格留言給我,說要寄邀請函給我請我免費試吃,這真是太神奇了!寫部落格還有這種好處,真是始料未及。(光這點部落格就比"臉書"強太多了,"臉書"還得花錢買吃不到的菜) 最近上班上的很煩,剛好有個藉口可以放自己半天假,於是找了朋友Vivian(還可以攜伴一名,真好),一起在星期一下午兩點去吃這個「下午肉」。 位於南西三越3館8樓的楓炭火燒肉,是Toros鮮切牛排公司旗下的燒肉新品牌,對自家牛肉肉質相當自豪。今天除了我,還有其他部落客和記者,一般的客人也不少,以星期一下午來說,生意算是蠻不錯的。 用餐是吃到飽的形式,有兩種價位,399和599,火鍋和燒肉可同時享用,蔬菜和火鍋料可自行取用,肉類則是強調現點現切,兩種價位的差別在於599多了很多高級食材,如肋眼牛排、牛舌、牛小排、松阪豬、大干貝、帝王蚌、龍鱈魚、大蝦...等等。而火鍋的部份則有四種湯底可供選擇,有北海道昆布風、西西里西柿風、高麗泡菜風、川味辣子風。除了燒肉和火鍋食材,另外也有石鍋拌飯、茶泡飯等主食類。 我們當然點599囉( 免費的ㄇㄟ),火鍋選了昆布湯底,肉類則完全給它卯起來盡情地點,平常就常吃燒肉的Vivian是識途老馬,一拿起菜單就逐一狂點。 最近大家聞美牛色變,楓炭火燒肉很棒的一點是他們的標示非常清楚,菜單上每種產品的產國日本、美國、澳洲、紐西蘭、台灣,甚至尼加拉瓜都標出來,不會讓你吃的不明不白,那三種美國牛,我們就盡量不點囉。 首先火鍋湯底先上桌,在自助區拿了一些蔬菜煮,先喝一碗湯,潤潤胃。 接著,就是我們點的各種肉,真是超多的,哈。這還只是第一輪喔。
肋眼牛排、骰子牛排、松阪豬、牛舌、軟絲、干貝、蝦子、清酒大蛤....這些照片只是一小部份,還有些漏拍的,我們是在參加大胃王比賽嗎?
開始烤囉! 把肉片放到網架上,不一會兒就聞到肉汁滴到木炭上,隨著小火花迸發出的肉香,負責烤肉的Vivian夾了一塊到我碗裏,特級牛小排,接待我們的行銷部呂先生強烈建議我們不要沾醬,吃牛肉純粹的原味,沒想到不沾醬真的好好吃,肉質好的肉真的可以不需沾醬的潤飾,自己發揮自己的美味這讓平時少吃肉的我為之驚艷,而常吃肉的Vivian也說是她最近吃到最好吃的。
圓圓的培根肉,造型可愛,味道也很不錯,煙燻的香氣很強,不過肥肉多,比較油一點,我把肥肉挑掉,只吃瘦肉部分。松阪豬也很棒,不沾醬就有甜甜的肉香。
再吃一口沾醬的,我用他們特製的烤肉醬、蘿蔔泥、醋、醬油、花生粉和白芝麻調,味道真是啵棒沾一點點就很有滋味。 原本我還不敢吃牛舌,Vivian硬是夾了兩片給我,淺嚐一口發現和一般牛肉沒太大差別,不僅不覺得可怕,還覺得好吃極了,切的薄薄的牛舌,用一點蔥花、鹽和黑胡椒調味去烤就香的不得了,結果我吃了好幾片。 我的帶狀泡疹好了,可以吃蝦子了蝦子只要新鮮就一定好吃囉。 最讓我念念不忘的是這個大干貝,超嫩超鮮的 飲料有很多種,玻璃罐的雪碧、可樂,還有冰沙,我喝的是可爾必思冰沙。 Vivian烤的超快,一片接一片,一邊聽著她令人跌破眼鏡的新戀情( 都還來不及幫她介紹,這傢伙就交了個嚇壞一干朋友的新對象,現在稱她為大哥的女人也不為過 ),不知不覺就吃下一堆,還追加點了好多盤,也都一一烤完吃完,照片上呈現的肉類並不多,那是因為眼睛、嘴巴、耳朵都很忙,很多都忘記拍,被我倆吃下肚的絕對是照片的好幾倍,吃的超飽的。
吃的粉飽,甜點我一個都沒吃,直接攻冰淇淋。
甜點可以不吃,冰淇淋一定不能錯過,冰淇淋是莫凡比的,和上次在WASABI吃的口味差不多,焦糖核桃和瑞士巧克力,焦糖核桃超級甜,我比較喜歡瑞士巧克力,吃得到紮實的巧克力片,脆脆的。 我們從兩點吃到五點多,我想我今天大概把我平常一年份的肉都吃掉了吧,晚餐也不必吃了。 接著,師傅要在半開放式的廚房表演切肉,當然得去看看。大家都拿起相機狂拍,比起那些大砲鏡頭,我的小小canon傻瓜機真是當場遜掉 以半開放式廚房向顧客展示每一片牛肉的新鮮現切。
切肉機左右來回運轉,一下子就切出好多盤。 切好的肉片就可以端上桌給客人囉。這種大方展現牛肉的處理過程,讓人吃的很安心。 *感謝電小二將本文推上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶* |
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