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微風台北車站--功夫蘭州拉麵
2009/10/13 13:15:20瀏覽2992|回應5|推薦29

每個星期天搭車回台北,若無特殊狀況,我總央著 J 一起去吃台北車站二樓的「功夫蘭州拉麵」,因為我很愛他們的巴蜀擔擔麵和乳香小饅頭。微風台北車站我之前就說過,撘車前後我們都喜歡來,但真正讓我還想吃第二次的店並不多,而這家大概是我唯一吃最多次的一家吧。

只要喜歡就會一直重複,喜歡的影集就一直重複看n遍,喜歡的食物就一直重複吃到膩,J 常懷疑我有強迫症,哈,管它的,人家就是喜歡ㄇㄟ

可以自由選擇細麵或寬麵不稀奇,連湯頭都可以選擇豬骨湯和牛骨湯就特別了,可是我不懂的是,有人會吃豬骨湯的牛肉麵嗎?好像有種搔癢搔一半的感覺。

總之,我的重點是巴蜀擔擔麵和乳香小饅頭,我當然是選牛骨湯囉。

「功夫蘭州拉麵」的廚房就像一個櫥窗,為顧客展示著師傅拉麵打麵的絕活,而且強調麵條是現點現拉的。

紅燒牛腩拉麵,湯清的像是清燉的,味道卻很濃郁,旁邊的簡介建議先喝一口清湯,然後加入辣油或醋,味道立即升級,真的不錯呦。

巴蜀擔擔麵,酸中帶辣,再加上花生粉和芝麻,香味超豐富,粗粗的寬麵也超有嚼勁,湯看起來口味很重,其實是喝下去沒有想像的重。

乳香小饅頭,炸的酥酥的小饅頭,趁熱淋上煉乳,小饅頭有點像銀絲卷,沒想到和煉乳這麼麻吉,煉乳的甜和饅頭炸過的麵香,一吃就成為我的最愛啦。

東西好吃歸好吃,不過,這家店有一點我不太能接受,那就是竟然要收一成服務費,實在想不透服務生把牛肉麵端到客人面前不是天經地義的事嗎?這一成的服務費到底是給誰的啊?

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=meiyu415&aid=3401402

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blue
2012/12/31 18:50
其實我覺得真的沒有很厲害 麵條我本身就吃很硬了 可是他的麵條局然能讓我吃不下去 哭哭(smallblue@yahoo.com.tw)

taiwanmickey
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乳香小饅頭
2009/10/14 08:10
看起來還不錯,一成服務費就是不好意思告訴你~他們漲價了吧
april`s(meiyu415) 於 2009-10-14 09:49 回覆:

乳香小饅頭超讚的~~

怕的是真正漲價時,這一成服務費還是陰魂不散咧


B
等級:8
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亂一下。。。
2009/10/13 23:25
老闆給的工資很低?所以用服務費補一下?
服務人員端菜只是工作的一小部份吧?大概也還要包清潔,算賬,倒垃圾。。。

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?
april`s(meiyu415) 於 2009-10-14 09:44 回覆:
對啊,我也是這麼覺得,而且搞不好這服務費根本也不是進服務生的口袋

stec
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看家本領
2009/10/13 21:51

要吃蘭州拉麵 就該吃清燉的才夠味

不要因為清燉二字就覺得清燉淡而無味

要做的還學問可是挺多的,不很咸但味道

鮮得很.

要辣還有特製辣油可加,這辣油可是店家的看家

本領之一.

就不之這家蘭州拉麵如何?

april`s(meiyu415) 於 2009-10-14 09:42 回覆:

嗯,清燉感覺就比紅燒深奧很多,越簡單的東西其實越複雜,

我是沒吃過其他家的蘭州拉麵,我是覺得這家蠻不錯的,

它好像是去年北市牛肉麵節某一組的冠軍,

只是不知合不合stec專業的口味


維清緝熙
等級:8
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2009/10/13 14:29
大概就像歐美國家一樣 吃完費要給小費 (因為服務生有服務 端菜倒茶) 只是台灣是硬性收取一成吧. ~_~
Abka Manju Be Aisilambi
april`s(meiyu415) 於 2009-10-14 09:37 回覆:
一般餐廳收服務費我可以理解,可是牛肉麵店我就比較不能苟同,因為服務生只是端麵來而已啊,我覺得這是麵店賣麵裡所當然該做的部份啊,不然要叫客人自己端嗎?至於倒茶就只有點菜的時候"順便"倒一下,接著也完全不會來檢查是不是要加茶,這樣要收一成服務費,我是心有不服啦