在新工作每天面對衝突關係，心理能量亟需提升之際，一個美好邀約就這樣以芭蕾舞的旋轉姿態靠近了我...。(灑花ing)

這個下午，帶著喵喵逛完誠品兒童書店後，和朋友約在附近仁愛路四段寧靜小巷間的COURONNE品嚐下午茶與精緻喜餅，COURONNE在法文中名詞是冠冕、皇冠，動詞則有加冕之意，這個單字用來當作喜餅品牌的名稱真是恰如其分啊，擺明了就是為婚禮喜上加喜，錦上添花。

小小的店面，散發低調甜美的氛圍，喜悅蠢蠢欲動。

店裡陳設以喜餅為主(也有彌月禮喔，看的我都想再拚一個了)，也有罐裝茶葉和各式各樣的法式小點心，不論是點心本身外觀，還是包裝都非常漂亮。

COURONNE喜餅走的是高價路線($2380元/盒)，當然不像一般市面上喜餅大同小異的西點，這裡頭，費南雪、布朗尼、瑪德蓮、達克瓦茲和蒙地安巧克力，每一樣都是叫得出名字且大名鼎鼎的點心，至於口感如何，稍待揭曉囉，我也很好奇，尤其是達克瓦茲，自從在某咖啡館吃過至今念念不忘呢。

COURONNE與在日本擁有多間甜點店的日籍亞希女師傅合作，她會定期來台進行技術指導，為喜餅與甜點的品質把關。

除了喜餅，這裡也供應下午茶，還有馬卡龍呢，一個80元，比青木定治便宜一點點，size也小了一點點，顏色繽紛的馬可龍光看就是種視覺饗宴。

可當作婚禮小物的盒裝小點心，我想能參加到這樣的婚禮應該有賺到的感覺吧。

鑲嵌有各式堅果與糖漬橘子皮的蒙地安巧克力，就像藝術品般躺在櫥窗裡，喵喵這時已經迫不及待的喊著要吃要吃了。

就因為阿姨說今天穿的很像小麻豆，喵喵便人來瘋的堅持要與其中一盒喜餅拍照。

首先上桌的是下午茶(一個法式蛋糕+馬卡龍+可續杯之茶或咖啡，388元/人+10%)，。

焦糖巧克力慕斯蛋糕有個看似堅硬實則柔軟的外表，外層是72%的法芙娜苦巧克力，內層是以焦糖和白蘭地製成的慕斯，一切開還會發現裡面包裹著一整條的糖漬蘋果條，口感濃郁香醇，而百香果馬卡龍，一咬下去，除了馬卡龍必備的外脆內軟外，百香果的味道立刻跳了出來，酸甜的剛剛好。

平常我寧可吃單純的巧克力蛋糕，也不願吃和水果有關的蛋糕，不過，由於這裡的水果蛋糕水準，讓我很意外的更喜歡以下的兩種蛋糕...。

覆盆子馬卡龍蛋糕，加上下午茶搭配的馬卡龍，就變成了有兩個馬卡龍的組合，非常值回票價，不僅淡雅的粉紅色十分美麗，味道和口感也都是上乘，蛋糕內餡是使用新鮮覆盆子打成的果醬，酸酸甜甜、香氣鮮明，而粉紅馬卡龍也一樣延續同樣的味道，但又有與蛋糕截然不同的口感，這個蛋糕獲得大家一致的喜愛，尤其是喵喵恨不得整個獨佔。不過綠色的抹茶馬卡龍相形之下就不那麼特別了，抹茶味道也並不明顯。

季節水果起司派會隨著水果產季而決定搭配哪種水果，因為現在正好是藍莓的產季，所以在起司派上搭配滿滿的新鮮藍莓，只是說真的，一直以來我對有水果或塗有任何果醬的蛋糕都沒啥好感，只喜歡最單純的鮮奶油加蛋糕體，或是起司加派皮，但這個藍莓派還真的很棒耶，藍莓很新鮮，果醬本身也散發天然的氣息，不過份搶味，不僅不會搶走起司的鋒頭，反而有相得益彰的感覺，搭配一刀切下去會有既果斷又悅耳"夸夸"聲的派皮，美味的程度可想而知。

蒙地安巧克力，三種口味是黑巧克力、抹茶白巧克力、草莓白巧克力，鑲嵌有葡萄乾、杏仁果、核桃、糖漬橘子皮等，光看就一整個令人賞心悅目，原味的堅果讓巧克力整體的口感與滋味更有層次，而糖漬橘子皮也有畫龍點睛之效果，微微的酸使中和了巧克力的甜。

這時啜一口大吉嶺紅茶與婚禮茶，潤潤口，準備再試喜餅囉。

這一排從左到右依序是達克瓦茲、布朗尼、費南雪和瑪德蓮。

達克瓦茲(Daquoise)，65元/片，三種口味分別是原味焦糖、綠茶、巧克力，達克瓦茲外層是由蛋白、杏仁粉、糖打發製成的蛋白餅，蛋白與糖霜烘烤後的酥脆是它的獨特之處，和馬卡龍有異曲同工之妙，只是達克瓦茲通常會夾上厚厚一層焦糖奶油，不過COURONNE的達克瓦茲夾的奶油霜比較沒那麼厚，可能喜餅不像咖啡館可以現吃，夾太厚不利於保存吧，以致於吃來和馬卡龍顯得更像了，就當是馬卡龍的分身吧，不過達克瓦茲的外層又比馬卡龍更酥脆輕盈，我想，收到這種喜餅一定超開心。

開心果布朗尼，你吃過用白巧克力做的布朗尼嗎？這個布朗尼除了上面灑有開心果碎粒外，蛋糕體本身還融入了開心果泥，有淡淡的開心果香瀰漫開來，而蛋糕本身則保有布朗尼有點粗曠的口感。

覆盆子杏仁片布朗尼，拜COURONNE之賜，今天我對覆盆子的喜愛真是大躍進啊，蛋糕體中隱約的覆盆子香，是既另類又可愛的布朗尼！

而費南雪(Financier)金磚蛋糕，形狀和布朗尼很像，但薄一點點，兩者的不同在成份裡布朗尼加巧克力，費南雪則是加杏仁粉，布朗尼口感顆粒較粗，費南雪則較細緻，此次的費南雪有橘子巧克力、黑豆抹茶和伯爵紅茶口味，橘子巧克力有西班牙進口的糖漬橘子條，而伯爵紅茶口味最讓我為之驚艷，紅茶的香氣撲鼻而來，使蛋糕吃來更顯清爽，即使吃了這麼多甜點，仍不覺得膩。

瑪德蓮總是讓我想到普魯斯特的追憶似水年華，那最經典的瑪德蓮浸入紅茶裡所捲起鋪天蓋地的回憶巨浪，這一幕一直深植我心，但吸飽茶湯，被浸軟的蛋糕實在不是我的菜，紮紮實實的帶著隱約檸檬香才是我最喜歡的瑪德蓮，COURONNE的瑪德蓮很紮實，帶著樸實又復古的法式風情。

為了控管品質，並提醒收禮人在最佳賞味期限內享用，每一片蛋糕和餅乾的包裝裡都有一個裝有粉紅色粉末的小檢測包，粉紅色即是新鮮可食，等變成紫色時就不適合食用了。

一打開包裝，接觸空氣後，粉紅色就會立刻變為紫色，真是貼心的設計。

閒適的下午在美麗又美味的甜點的綴飾下顯得更加甜美豐盈，更何況是婚禮呢？

COURONNE 喜餅

台北市仁愛路四段122巷12號

02-27085388

服務：喜餅試餅、彌月禮試餅、下午茶預約

時間：AM11：30~PM8：30

官網: www.couronne-gift.com

FB https://www.facebook.com/COURONNE.gift