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親子DIY,動手做麵包
2013/01/10 12:16:09瀏覽4985|回應8|推薦85

自從陪喵喵讀了一本關於做麵包的故事書之後,每到假日,就會聽到她殷切的期盼:「馬麻,這個禮拜我們來做麵包好不好?」,每次都是用好好好,可是家裡沒材料這類的話乎嚨過去,拖了好幾個禮拜,還是拗不過喵喵的鍥而不捨,乖乖的去買奶油、鮮奶和高筋麵粉。

濕冷的週六下午,在家烤麵包也許會是個取暖的好方法,就依照故事書上標示的材料和份量來做吧。

材料:高筋麵粉300g、鮮奶1/2杯、水1/2杯、糖1.5匙、奶油20g、酵母粉1大匙、鹽1小匙

作法:

小傢伙躍躍欲試,一穿上吃飯衣就爬上餐桌搶著幫忙,隨著我的指示把高筋麵粉、水、鮮奶、糖、酵母粉、鹽都倒進鋼盆裡。

然後伸手攪拌,大致均勻後放入奶油,先揉捏至奶油融化,稍微成型,移至平台或桌上繼續揉,灑上一些麵粉防止沾黏,揉至麵糰不黏手為止,此時麵糰表面應是光滑的,放入薄薄抹上油的鋼盆,蓋上保鮮膜後,再蓋上乾淨毛巾,夏天需發酵30分鐘,冬天則需1小時。

發酵後的樣子,膨起來了。

桌面灑上一些麵粉,將麵糰用手壓成圓餅型。

分成6等份。

將每片等分的麵糰由外向內搓揉成圓球狀,即可放入烤盤。左上角兩個是喵喵的作品,而全部都是她放進烤盤的喔,但其實小圓球還要再發一次酵,一次擺6個太擠了,實際上烤的時候是分兩次烤,第一次4個,第二次2個。

 

喵喵決定拿出兩個小圓球,捏出自己要的貓咪形狀。

貓咪形狀麵糰(不太像)。

麵糰放進烤盤後要再蓋上一次毛巾,發酵30分鐘,烤箱預熱200度,烤15分鐘。

烤好了。

 

外型拙拙的,大小不一,但口感也還算是外層香脆,內層有Q勁。

喵喵的貓咪麵包還用葵瓜子做眼睛。

聞聞貓咪麵包有沒有特別香。

自己做的麵包,好有成就感!

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=meiyu415&aid=7195092

 回應文章

morning小草
等級:5
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幸福耶
2013/03/03 10:46

親子動作做

彼此一同學習

真是甜蜜


芙芙熊
等級:7
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喵喵
2013/02/16 11:16

喵喵笑得可真是既滿足又開心呀愛你喲!

小小年紀手就這麼巧~



寄居者
等級:8
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喵喵好手藝!
2013/02/07 17:08
很棒的學習過程和親子互動。愛你喲!

Claire-紫色克萊兒
等級:7
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時光飛快
2013/01/28 07:34

喵喵竟然已經會做麵包了~驚訝(喔、什麼、啥)

時間真的過得好快喔

腦海不禁浮現喵喵媽當初懷孕時拍的藝術照~

最後一張照片,喵喵看起來真的好有成就感

看喵喵成長得如此聰慧可愛

喵喵媽應該也很有成就感吧?

april`s(meiyu415) 於 2013-02-06 10:39 回覆:

她現在不只會做麵包

還在做開店夢咧

前幾天還問我是不是只有住一樓才能開餐廳

一副很想當老闆的樣子,超好笑大笑

當媽的所有成就感都來自孩子的一顰一笑

我已經不再是april,而是喵喵媽^^


木頭...發呆ing
等級:8
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2013/01/27 19:52
是我太久沒來了...
還是喵喵女大十八變...^^
她長大了...不再是小baby了
april`s(meiyu415) 於 2013-02-06 10:34 回覆:

喵喵快滿四歲了呢

用小孩的成長來看時間

實在非常驚人^^


心情出口
等級:8
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親子
2013/01/12 03:46

我下個DIY計劃是做菠蘿麵包,我家abc都愛吃,不知難不難?

喵喵超可愛哩!

april`s(meiyu415) 於 2013-01-14 10:10 回覆:

菠蘿麵包呀,我沒做過,

很期待看心情出口姐做出來^^

我接下來想來試試那個很有名的"免揉麵包"

希望能成功^^


丸子家
等級:8
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好吃!!
2013/01/11 07:51

早上好啊 喵喵媽咪

哇...這看起來好紮實哦!!

而且啊喵有自己滴想法..加了葵瓜子滴梗很讚ㄟ!!

想必這麵包吃起來除了美味外,更有著濃濃滴幸福感在其中喲!!丸子家要為喵喵來按一個讚啦!!


april`s(meiyu415) 於 2013-01-14 10:09 回覆:

麵包剛出爐的時候,

喵喵興奮極了,

帶著孩子烹飪或烘培的好處是,

會讓她更珍惜食物,

想到是自己做的,不管怎樣都會把它吃完

還一邊嘴裡唸唸有詞:自己做的麵包...自己做的

超開心的呢^^


Crystal
法國麵包
2013/01/10 12:59

喵喵的成就感都寫在臉上了

自己做的麵包看起來很讚哩

喵以後一定很快會自己煎蛋

 

april`s(meiyu415) 於 2013-01-14 10:02 回覆:

她現在很多事情都會搶著做了,

希望這股熱情能延續更久

這樣以後我就可以輕鬆偷懶一點,哈