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| 2011/06/12 10:15:00瀏覽1395｜回應0｜推薦4 | ||||||||||||||||||||
PS. 阿基師是家庭主婦的超級偶像吧?!至少對於我而言，是的。除了對烹飪的熱愛，對於學習也是不斷地精進，持續充實營養學、食品管理方面的知識，人又謙虛。希望我也能像他一樣~:) 食材：
做法： 1、炒鍋加熱 (不放油) 煎熟蔥油餅。將餅切成長條狀。 2、蛋打勻，入油鍋煎成薄餅狀，盛起切成細絲。 (油鍋熱點再放入蛋液煎起來的蛋皮才會漂亮、不沾鍋，蛋不需煎的太焦，蛋液有凝固就OK了。) 3、利用煎蛋剩下的少許油炒香蒜末並將洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒軟，放入黑木耳絲、青蔥段、蛋皮絲並調味，最後起鍋前放入蔥油餅稍微拌炒就可起鍋了。 確定要起鍋前再放入餅，這樣餅才不會糊掉。若原本湯汁太多了，先將湯汁收乾的差不多再放入餅比較好。 外面餐館一份沒加肉的木鬚炒餅就要7、80元了呢!! 在家煮2-3人份，total成本不超過50元，真的很划算又健康!! |
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