好吃的台菜﹐想得睡不著

昨晚夢見台菜﹐醒來時一度失望﹐ 於是中午特地到附近的川湘園﹐問了掌櫃的﹐他們新推出臺菜食譜﹐ 好樂的我﹐立即點了﹕五更腸旺﹐清抄絲瓜

這兩樣菜色是紅與綠﹐麻辣加清淡﹐ 好搭配下飯。

A)      清抄絲瓜﹕ 絲瓜平時在餐廳是很少看到的﹐ 大部分的中餐廳用葫蘆瓜﹐或意大利瓜代替。 但絲瓜的纖維較細緻軟弱﹐甜味爽口。

B)      五更腸旺﹕有豆腐﹐大腸﹐豬血﹐酸菜﹐與薑絲, 一般的老美是不大吃薑的﹐味道太重﹐而且豬血也不容易買到。 這一道菜﹐我將近幾年都未嚐到﹐實在想念。

C)      炸脆乾麵﹐芥末﹐甜辣醬

 這是簡單的午餐﹐所以我對店小二﹐擠了眼﹐告訴他﹐這兒的台菜單正如我的胃口﹐很高興﹐也圓了我的夜長夢多。

(我愛台菜﹐也愛台客!﹖呵呵><﹔) font="">