Huancayo - Chupaca lørdag 28. juli 2012

七月二十八日以及二十九日是祕魯的獨立紀念日（Peru’s Independence celebrations），也是國定假日。我們住在民宿二樓，最上面的樓層屬於私人住處。一早到樓下用餐時，即看到主人可愛的小女兒一身漂亮的洋裝打扮模樣，興高采烈地哼哼唱唱，似乎急欲要大人帶她出門歡慶去。

早餐相當簡單，一杯咖啡、果汁，一片土司、奶油、果醬，外加一顆蛋。匆匆用完、上樓整理衣物時，有人輕敲房門，打開一看，是昨晚接我們的先生。「早安！」他微笑道安，示意在樓下等候。等我們整裝待發走出大門一看，一輛廂型車停在民宿外。導遊先生名叫威廉，要我們稱他威利就好，並介紹這兩天一起同遊的司機先生。「就我們倆位而已嗎？」老公問他。「沒錯！」老公和我互望一眼，對兩人專屬的導遊和司機極為訝異。但這個三天兩夜的套裝行程費用頗高，住宿的等級與我們旅遊的其他城鎮相比，算是最差的。若以專屬導遊、司機、廂型車來截長補短的話，多少釋懷之前聯繫時的心結：其指定的銀行匯款帳號有誤，致使我們平白多付一筆為數可觀的修改費。

威利拿出白、綠兩色安地斯山中央鐵路的紀念運動衫，四件任我們挑選其二，是套裝行程的贈品。我們選擇墨綠色，老公的那件寫西班牙文，我的則是英文。「今天的第一個行程去牲畜市場，」威利如此告訴我們，即轉身請司機開車朝目標前去。

萬卡約（Huancayo）是印第安語，意味「石頭之處」（place of stones），位於曼塔羅山谷（The Mantaro Valley）的起始點。河谷兩岸的大小村莊擁有不少名勝古蹟，不但維持其固有文化，亦傳承數百年來獨特的傳統手工藝。我們首先要參觀的牲畜市場（Cattle market），位於萬卡約以西的Chupaca。 

Chupaca的露天牲口市場，每週末一大清早開市營業，以現今交易各種類型的牲畜。河谷各地的畜牧業者、農民，皆以卡車載著家畜到現場作商品買賣，最遠的甚至不辭辛苦由Cunas河的另一端，特別前來參與每週一次的盛會。

威利帶領我們由牛羣區先參觀起，陸續走往驢子、馬匹、豬隻、綿羊等專區，羊駝的買賣自然也在其列，不可或缺的。

走過綿羊區以後，另一邊的盡頭是牲畜的屠宰鮮肉市場。我遠遠瞥見將攤販熟練地將羊毛與肉分割，宛如「庖丁解牛」一文所述，其遊刃有餘的刀技令人瞠目佩服；然而我不喜歡看到血跡斑斑的現場，就不再前進。

市場周邊小吃、飲料攤林立，我們見到一攤賣甘蔗汁，當下立即買來喝，便宜量多，而且甘甜止渴，真過癮！喝完甘蔗汁，三人慢慢走出牲口市場，司機迎面開車而來，載我們到市中心的「獨立廣場」（Plaza Independencia）前。

廣場背後的白色教堂Parroquia San Juan Bautista de Chupaca（The Mother Church San Juan Bautista）始建於一五五○年，而在一九四三年被稱為國有的的歷史紀念建築物。教堂在一八二一年被西班牙人劫掠，一八八二年慘遭智利人放火燒毀。

我們往教堂走去，附近有羣眾與樂隊聚集在涼亭、階梯一帶，好不熱鬧。

「他們是準備參加婚禮的客人，」威利伸手指向教堂門外的花束說：「這些是典禮要用的裝飾。」  

我們四處觀望，可惜沒見到新人的蹤影。隨著威利繼續往前走，沿路攤販所賣的貨品五顏六色，鮮豔繽紛地讓人目不暇己，呈現南美洲亮麗的萬種風情。

我們要參觀傳統市場，剛開始的攤位是服裝、食品類，豐富多元的產品，令人看了不禁垂涎欲滴。

威利可能還沒吃早餐，買個麵包夾肉的小吃裹腹，也撥一小塊讓我們試味道。走沒幾步看到一個賣tamal的老婆婆，換我們倆買來吃（詳見祕魯遊記 - 第十三天7/25）。三人一路邊走邊吃，逕往蔬菜水果的大本營去。

祕魯不愧是馬鈴薯的原產國，各式各樣的種類成羣堆疊於攤位上，每款各有名稱，而我們十五天的旅途中，多少也吃了好些不知其名的馬鈴薯。

酪梨也是祕魯的特產之一，大小種類多樣。我們在庫斯科中午所吃的酪梨沙拉，必須要用大型品種，將子取出後，方能利用其足夠的空間，鑲入飽滿紮實的餡料。（詳見祕魯遊記 - 第八天7/20(感謝電小二2013/01/11的錯愛)） 

街道兩旁比比緊鄰的攤位，放眼所及皆是堆積如山的蔬果，五花八門的色彩，讓久居挪威、想念傳統果菜市場的我，看得眼花撩亂，滿心歡喜，彷彿從未逛過市場的觀光客，拿著手機拍個不停，唯恐錯失任何一攤似的。

有一種水果我看了半天，搞不清楚是什麼，問了威利，才知道是枇杷。我這都市長大的人，真的只會吃！

除了蔬菜水果之外，市場上也販賣南美特有的穀物quinoa，以及古柯葉。（詳見祕魯遊記 - 第二天7/14） 

傳統市場路中有一攤甘蔗汁，我們先前已經喝過，僅觀賞而不捧場。正值國慶佳節，精心打扮的女士紛紛出現於大街小巷中，頭上戴的淑女帽，以及身上穿的彩色蓬裙，誠可謂祕魯傳統服飾的特點。

我們逛了一大圈，離開蔬果集散區，來到雞鴨販售區。聽得嘰嘰啾啾的細膩叫聲，尋聲往下望去，無以計數的黃色絨毛小雞，滿滿遍布於籃子裏。

就在這時，一位婦女身後背著一隻小動物，低頭觀看籠內的羣雞；背後的動物亦向左側微微露出頭來，似乎也跟著一起欣賞。

「她背的是羊，還是羊駝？」老公問我。「我覺得是羊，」我對老公說：「可能剛在牲口市場物色買到，準備背回家飼養。」我們常看到印第安婦女以彩色包巾身背小孩或物品，但背著牲畜倒是頭一回！

逛了市場許久，我們往教堂方向回去，行經前頭的食品區，我特別在麵包攤前停下，挑選幾種不同口味的麵包，等回利馬的火車途中可用來充飢。

當我們再度經過教堂時，撞見剛完成婚禮的新人從眼前擦身而過，身後的樂隊彈奏著吉他，伴送新人步上禮車離去。

「我們也上車到下一個地點吧！」威利呼喚看了入神的我們。車子駛出獨立廣場，準備駛離Chupaca前，我們在車內瞥見市場一景，司機因而停了下來，讓我們由車子後座的窗戶向外拍完照後，才再上路開往Ahuac去。

相關文章：祕魯遊記 - 第十五天7/27(上)　　

　　　　　祕魯遊記 - 第十五天7/27(下)　

              祕魯遊記 - 第十三天7/25 

              祕魯遊記 - 第八天7/20(感謝電小二2013/01/11的錯愛) 

              祕魯遊記 - 第二天7/14