用大同電鍋煮出暖暖幸福美味紅豆湯！

冬天是最適合喝紅豆湯的季節，冷颼颼的日子來碗熱呼呼的紅豆湯，連心都暖了起來，感覺好幸福！

紅豆湯很多人都愛，但是印象中煮起來很費時、很麻煩，所以最簡單的方法就是去外面吃。可是外面店家賣的紅豆湯，天使魚都嫌太甜，所以天使魚本著愛家人、愛吃也愛實驗的精神，就來實驗看看如何煮出美味又簡單煮的幸福紅豆湯。果然被我煮出來了，而且比外面賣的還要好吃喔！還完全省去浸泡紅豆的時間，又不需要待在瓦斯爐邊辛苦地顧它。

材料： 

• 紅豆 半斤(300克)
• 砂糖 適量
• 鹽 一小匙

作法：

1. 將紅豆淘洗乾淨(完全不需浸泡)。
2. 大同電鍋外鍋加2杯水(量米杯2杯)。
3. 將洗好的紅豆放入大同電鍋的不銹鋼內鍋裡，再加入4杯水(量米杯4杯)進內鍋，讓紅豆完全泡在水裡。
4. 壓下開關，等開關跳起來。(這個時候就可以去做別的事囉！不用在旁邊顧喔！)
5. 開關跳起來後(紅豆已經有五分軟了)，再加2杯水進外鍋，壓下開關煮第二次。
6. 第二次開關跳起來後(紅豆已經有七、八分軟了)，再加2杯水進外鍋，此時可以將另外煮好的熱開水加進內鍋到你想要的量，或者等紅豆完全煮好再加也可以(如果是要做紅豆沙，這個時候就不要另外加水進內鍋)，壓下開關煮第三次。
7. 第三次開關跳起來(紅豆已經完全軟爛了)，這個時候就可以將砂糖加進去調味，別忘了也加進一小匙的鹽(鹽可以將紅豆湯的香甜完美帶出，就不會覺得甜膩喔！一定要試看看。)，幸福美味的紅豆湯就完成囉！
8. 如果要煮紅豆泥，這個時候就將剛煮好的紅豆湯，倒進炒菜鍋(不必加油)輕輕翻炒收乾水份，超好吃的紅豆泥就完成啦！(夏天可以拿來做紅豆刨冰的料喔！歐依西呦！)

紅豆泥放涼後，分裝冰進冷凍庫，需要做紅豆料理時就可以拿來用，比烘焙店或超市買來的健康安全。

這樣煮出來的紅豆不會殼是殼，豆沙是豆沙。