芋頭和粘米粉沒有特定的比例。

取決於芋頭的多寡，喜歡粉多的，粘米粉可以多放，我放得少，只有沾上薄薄的一層，所以在調粘米粉時只放約二匙，那一匙約30g，不是很精準。

去紅袂家教做，放了四大匙，少說有150g以上。

妳試試囉。

17日晚我下課後還有工作，恐怕會拖很晚，再碰面影響妳的睡眠。

19日的下班時間倒是可以，也要晚上9點以後。

24日晚我未安排工作，約碰面也沒問題。

芋頭糕的做法狀似複雜，其實沒那麼難。

等收成，那是件開心的事。

期待你的成品呈現。

環保阿嬤~謝謝

祝福您  平安喜樂 健康順心

妳的驚魂真不是普通的災難。

不過~妳還是有口福的，我保留香酥肉餅和酒釀餅未動工，只有酒釀已釀製完成，其他的食材還未準備。

香酥肉餅是我們眷村的特色，也是我小學時期放學後填肚子的美味。

3月16、17日我不在，在職教育上課去了。

向你拜個晚年，新春愉快。

這是南部的做法，在北部我沒見過有攤商賣。偏偏呢，從網路訂臺南的小吃要多支出運費，還得等好幾天。

這款芋頭糕不難，自己動手最好不過了。

謝謝，向妳拜個晚年。

新春愉快。

糯米粉、澄粉、粘米粉這三種常常會用到的粉，只有糯米粉容易買到，澄粉和粘米粉，均不好買，為了年初二教紅袂做芋頭糕，我今天去採買材料，雜糧行老闆告訴我，粘米粉賣完了，新貨什麼時候到不知道。要想辦法找替代材料了。

老闆告訴我，粘米粉買的人少，最近不知道為什麼，很多人買，反而來不及進貨。

南部的「芋頭巧」做法也簡單，只要將紅蔥酥略為翻炒，讓香氣更濃之後，與糯米粉漿拌勻，靜置半小時，讓粉漿有蔥油香，再與芋頭條混合，塑型再入鍋蒸。

粉漿的多寡取決於做的人，想要芋頭多粉漿自然少。

你可以試試。