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展場攤位很招眼的小熊麵包。
今年因新冠疫情打亂了許多規劃。
每年3月的烘焙展硬拖到7/30(四) - 8/2(日)，展出的廠商也比往年縮水許多。
往年在一館的烘焙展今年搬到二館去，沒啥改變。
我和好友每年重點不落的活動之一，除了找材料也看今年有啥新玩意兒出現。
周六跑了一趟烘焙展，找奶油找麵粉，找到我要的QQ葡萄乾。
在材料堆裡穿梭，眼花撩亂。
今年有兩個夯麵包，一是冰火波羅，一是可頌瑪芬。
看到冰火波羅，心裡就&%$#@......靠!!從小到大吃的菠蘿油，換個名子而已!!
看到可頌瑪芬，更是你麻麻也卡好~.....高油量的奶油捲，也是換了名子。
唉呦~~~朋友在身邊拉著我丟出一句話，西點麵包做了多少年了，能變的花樣就那幾種，換個名子繼續玩而已。
也是啦!!
我從youtube抓下視屏
拿到乙照後若沒要開店有洩天機疑慮.就勞煩多多寫幾篇好吃簡單易做的懶方來分享啦!!!!
只看著吃雖有不胖之好.但真真真不是滋味ㄚ~~~
受疫情波及，許多晉級的考試全卡。
乙級國考只能再等等。
烘焙的點心蛋糕麵包還真少有懶人版的。
只有視吃~那不是我的作風，寧願嚐過吃過也不放過，否則對不起自己愛美食的精神初衷，會很恨的!!
也別擔心，市面上很多美食其實是地雷，沒嚐過就不會知道，地雷也只會踩那麼一次，傻事不犯二輪。
原來師傅在眼前，失敬、失敬!
有兩年狂做小餅乾，最後很會改食譜，越做越有心得，常分送給朋友，後來發現就只有我那麼忙，改改吧，不做後，落得清閒也很好。
目前沒成功過的就是台式麵包，改日向您請益!
麵包要好吃要自己養酵母菌。
國家考試不可能讓妳帶自己的酵母進考場，也可以針對速發酵母動手腳，讓麵包烤出來漂亮又好吃。
酵母有很多養法，我的做法很偷懶，效果也不錯，麵團混合好稍揉一下，之後就丟冷藏冰上12h~48h，12h之後的冰麵糰就能做造型加料了。
等第二次發酵完成進烤箱，過程不難，加什麼配料會影響口感 油多油少也會影響口感，先想好想吃甚麼再來決定烤什麼。
是一般麵包還是吐司。
日本的湯種，韓國的麻糬麵包都不難，別被嚇住了!!
百分比在抽題處算好帶進考場，工具考場有食材自己秤，為了避免中間出意外，算好的百分比和秤出來的材料量不會一樣。
我烤的葡萄乾吐司，朋友說好吃，這是針對考試的項目做練習的成品。
我應該不敢去逛吧，因為會搬一堆回家 然後把自己養得更肥…
對烘焙的熱情已經減了，一直覺得是好事，太勤勞的結果是把自己養的更大隻!
我每年都去逛。
一開始是挑自己喜歡的品項做，只是沒想到這麼多年下來，沒做過的還真不多。每次做，肥的是別人。
只有為了考丙級技術士那段時間，做了很多各式麵包，現在要晉乙級，許多品項自然不能落下，當然肥的還是別人。
只有自己喜歡吃的才會留著，也不會常做，畢竟同樣的東西不會一直吃。
尤其是現在減糖抗醣，澱粉的東西再喜歡，也都會衡量計算的。
一整天下來的澱粉量只有那2個鬆餅，心裡會稍微安心一點。
一開始的出發點是喜歡自己動手做，好友說去考個丙證試試，就考了個丙證回來，好友覺得我該晉級，就準備準備吧!!
林大~對不起!!
我馬上開門~
看著都餓了
小熊衣也太可愛了
謝謝分享~~
小熊是近幾年新的烘焙技術做出來的成品。
與過去的麵包穿布衣有很大的不同。
妳也被小熊的可愛收買走了。
冰火菠蘿油是香港人用的名字，熱呼呼的菠蘿麵包加上冰凍的奶油。那小熊這麼討喜，誰忍心吃呢？
香港人說話用詞都很偷G，能簡化的絕不贅述。
早餐店和茶樓的菠蘿包、菠蘿油略有差異，都好吃。
冰火波蘿麵包，是台灣想與香港做區隔的名稱，內涵都一樣。
我個人喜歡菠蘿油加一個塘心荷包蛋。
妳也被小熊的可愛收買了~
堅決支持 :
這是 認真用心的 傑出創意
而且是 極優質的成果喔！
這穿衣服小熊麵包，我最早在佛羅里達的Disney遊樂園裡見過，也是這麼可愛。
除了麵包，還有糖果和用具。
臺灣是近10年才玩這些造型麵包。
也是另一層的進步，最終是要擺脫抄襲的惡名。
只是，這很不容易。
每一個都好吃。
老闆,全部打包,一共多少錢?
小熊麵包非賣品
後方材料隨妳搬，留下買路財。
小熊麵包真打包給妳，妳大概也下不了口。
要學孤鴻姊節制，不然我們兩個會變成真人版的小熊媽媽！？
小熊麵包實在太萌了，還有穿比基尼的，真口愛～～
可愛到不行。
小熊麵包是非賣品。
現場的爸媽，若不強行抱走吵鬧的娃，説不定會引發麵包爭奪戰。
好吃的食物，不能做得太Q，會要命的。
我受不了糖粉和葡萄乾的誘惑，看到便想吃，菠蘿麵包愛不釋口！
還好這裡買不到，得開車去奧斯丁，呵呵，不然一定變成熊媽媽！
我很難不受菠蘿包的誘惑，我已朝小熊維尼的身材前進。
奶油菠蘿包很容易做，找時間練一下，再告訴妳。
作家
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