再過幾個小時,貓兒就要搭車前往桃園機場,準備飛往紐約,
展開為期十六日的美加之旅;雖說此行的目的,主要是在於:
處理私人事務,但是也安排不少藝文饗宴,以及參觀博物館,
美術館等行程;近兩個月來,貓兒也提早預訂好熱門的表演,
包括至林肯中心
欣賞美國芭蕾舞團的古典名劇Giselle,
當紅百老匯秀,知名歌手 Morrissey(前'史密斯樂團'主唱)
在布魯克林的演唱會,紐約愛樂貝多芬之夜,活動相當頻繁.
多年以來紐約和巴黎,東京,並列為西洋料理三大美食之都,
因此品嚐各式各樣風味佳餚,跟藝文及美景,都是此行重點,
而近期貓兒參加聚會時,一同與會的朋友,也提供許多意見,
像上月底在遠東飯店:三樓宴會廳,出席義大利國慶晚會時,
不少歐洲友人,便提出 Sirio,Maze,Benoit等
位於市區,
融入紐約風格的義式,英式和法式料理,而週日在小紅蕃薯,
多位復興校友,則跟貓兒闡述:紐約米其林美饌的必嚐好菜.
紐約是世界各民族文化的大熔爐,反映在餐飲上,即使因應:
當地民眾用餐習性,而做出些許調整,但料理依然皆有所本,
台北較少見的新美式料理,尤其值得一嚐,日前在君悅飯店:
五樓池畔小築餐敘時,同席好友便特別強調這點,即便貓兒,
早已預訂好了:以"探源紐約食物"聞名的麥迪遜公園11號,
仍馬上用opentable,
加訂了 Gramercy Tavern晚餐,
也希望貓兒,在美加的這兩個星期裡,美食跟藝文並臻佳妙.
或許是隨著暑假到來,用餐氣氛歡樂,熱情豐盛的美式料理,
近來又成為:多間西餐廳的活動主題,其中以喜來登十二廚,
推出共集結了:加州風味牛肉沙拉,路易斯安那香腸燴雞肉,
夏威夷檸檬辣味海鮮,賓夕凡尼亞酥皮嫩豬,紐奧良煎鮮魚,
華盛頓蘋果派等(活動從明日開始),囊括
各州經典菜的:
漫遊美一州:美洲美食節引起食友討論,而君悅的池畔小築,
餐飲以美式燒烤為主,加上環境跟料理相襯,同樣頗受歡迎.
每逢中秋佳節,池畔小築的露天烤肉派對,向來獲食客好評,
然而貓兒也參加過幾回:友人在池畔小築,舉行的包場活動,
君悅西餐宴會廳主廚~所設計的BBQ餐點,像是
開胃的:
各色麵包,德式洋芋沙拉,新鮮生菜&煙燻鮭魚,主廚特推的:
甜酒雞肉凍,芥末羊排,佐凱郡香料洋芋及胡蔥炒野菇享用,
熟度剛好的烤美國肋眼牛肉,還有貓友最愛的:烤香料明蝦,
百里香檸檬烤鮭魚,甜椒,玉米&櫛瓜,選項豐富且份量澎湃.
坐在清風徐徐的泳池畔,與知味好友們,一邊品嚐君悅廚師,
現場燒烤的各式肉品,海鮮和時蔬,一邊聊著紐約美食方略,
不啻為人生一大享受;跟過去數載相較,年年都市飛往歐洲,
探索
餐飲市場趨勢(以米其林二,三星食府為主)的貓兒,
這回捨去法式珍饈的華麗繁複,而將年度重頭戲,放在清新,
簡約,或帶有混搭風情的新美式佳餚上,想必仍會精彩紛呈,
而在本月底前,貓兒將減少網誌回覆與更新,尚請朋友知悉.
作家
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