亞蒨主播敬啟：

展信愉快！

英國哈利王子也訪問智利，與弱勢及兒童同樂，體會subject。

          祝

                健康平安

                       蔡文魁律師敬上

亞蒨主播敬啟：

展信愉快！

今天自由時報報導馬英九總統出訪巴拿馬興誼專案說擔心被栽贓，其實孔子說老而不死謂之賊，還是只有國家可以相信，陳水扁說相信台灣

相信台灣是在混淆視聽，陳水扁還不是組成一邊一國聯盟，我是相信巍巍的大中華這個國家有生力軍，馬總統還是要相信有國家這個生力軍才能明哲保身。

                祝

                      健康平安

                              蔡文魁律師敬上

貓兒主播正在播新聞啦！等待兩個多星期，我們熊貓幫巧婦們，昨天在貓兒主播的臉書更新上，看到在東京成田國際機場打卡，就知道貓兒主播已經完成美加十六天（連交通共有十八天吧）造訪六大知名學府、品嚐六間米其林三星餐廳、聆聽六場歌劇芭蕾百老匯秀、吃六間一流牛排館的招牌料理、參觀六大博物館美術館、享用六大名廚的中價位美食、住宿八家頂級飯店的完美行程囉，雖然我今年暑假吃不到Peter Luger（聽朋友說蕃茄超昂貴，服務也不怎樣）、Smith & Wollensky、Morton's Steakhouse、Ruth's Chris（以前在加州吃過，比台北店優很多）、BLT Steak和克萊斯勒大廈Capital Grille旗艦店的牛排（巧婦比較喜歡這篇文章照片上的法式胡椒沙朗牛排佐白蘭地奶油醬汁～Google之後發現：猜想應是Dry Aged Steak Au Poivre with Courvoisier Cream Sauce吧），只有在台北吃喜來登十二廚自助餐廳的「漫遊美一州」美洲美食節，但每日追蹤貓兒主播的臉書動態，我們真的好開心唷。

美國為一個移民的社會，民族融合後以其獨有的無國界飲食文化，使各州美食呈現多元風貌；位於美洲西部的加州又稱為黃金之州，除了昔日的採金熱潮之外，當地的陽光更是不少人的第一印象，喜來登十二廚推出加州風味牛肉沙拉，將豐沛陽光孕育而成的蔬果搭配鮮嫩炙烤牛肉，以開胃爽口的溫沙拉呈現；舊金山屬於地中海地型氣候，其特色為夏乾冬雨，因此適合栽種較為耐旱的蔬果，而菠菜就是其中之一，舊金山菠菜乳酪沙拉則是將熱量低，且擁有豐富維他命的菠菜，搭配濃醇的藍起司醬汁，美味爽口；賓州早期擁有眾多的歐洲移民，所以當地十分流行以比薩餅皮包入肉醬與香料的義式美食，主廚改由酥皮包覆豬肉與培根，烘烤後完成賓州酥皮嫩豬，利用培根的油脂，增添肉質與酥皮之間滑潤的口感，搭配外表酥香的金亮酥皮，將經典美式小吃美味升級，這三道料理都適合搭配在牛排套餐裡呢。

我們熊貓幫巧婦們嚐到喜來登十二廚飯後的甜品，包括台北喜來登點心房主廚特別為【漫遊美一州】設計多款美國傳統甜點，華盛頓蘋果派洋溢濃濃的果香氣息、美式經典的甜甜圈，表面以細砂糖烘烤，口感酥脆；超人氣的紐約起司蛋糕，重乳酪起司搭配酥脆餅乾，濃醇馥郁的內餡，吃起來香甜可口，只是喜來登十二廚的美洲美食節，似乎活動只到上星期哩；我們熊貓幫巧婦玲玲，曾經在紐約餐廳週吃過幾次特價餐，料理水準跟一般日子供應的原價菜色，份量口味都差很多哩（這錢真的省不得，因為C/P值反而較低），Capital Grille的招牌Delmonico牛排（Porcini Crusted Delmonico with 15 year Aged Balsamic Vinegar）看起來就類似台北流行的肋眼菲利，而非美國中部牛排館將Delmonico定義為Top Sirloin或選自Short Loin的上腰牛排；我們熊貓幫巧婦們還記得：6月16日Tina Ma（好像任職於Hyatt Hotel 集團）在Capital Grille打卡時，有特別標註 貓兒主播一起用餐唷，他鄉遇故知，再共享牛排美食真的太好啦。