既然都到大溪、復興鄉了，總是得買個當地小吃來吃吃不可。不過因為工作關係，所以洛琳也沒有到處逛，結果在採訪結束後，跟著某單位的小姐搭她的車要回家時，她開口了：「你們可以讓我去買一下共匪餅跟賴記豆花嗎？」那當然是非去不可囉！而她口中的共匪餅我有聽過，倒是還沒試過。

地址：大溪區南興里仁和路二段252號

電話：03-3900841

　　我們來到共匪餅的時候，人不多，但店員倒是挺忙碌的，因為每個人四個、六個，這樣就很忙了，而我們三個女生，一口氣就買了十幾個……其中有八個是我要的，因為洛琳打定主意，晚餐就靠這個解決啦！

　　前面一個男生在炸餅，後面兩個女生不斷桿麵皮、包餡，還得到前檯煎蛋，從我們抵達到離開，他們兩個幾乎沒有閒下來。一坨坨的麵團壓得平平的，再將煎蛋和餡料包進去，動作非常熟練、迅速。

　　看起來很像韭菜盒呢！呵呵！

　　洛琳一口氣買了八個鹹的、八個甜的，很怕買回去大家吃不飽，乾脆多買一點XDDD，事實證明，以共匪餅的大小，洛琳吃了一甜一鹹還是無法當正餐……充其量只能當點心罷了！這是鹹的共匪餅，一口咬下，餅皮吃起來有點像薄薄的，而且是炸過的水煎包的皮，還帶著點嚼勁…………第一次吃，口感還滿奇妙的，而裡頭包著煎蛋和高麗菜、紅蘿蔔、粉條等，也可以想成是皮不太一樣的水煎包。回家吃的時候，已經冷掉了，熱熱吃美味度應該更高。

　　甜的共匪餅裡頭就什麼都沒有加了，甜甜的餅皮吃起來就很會掉…………這款也是熱熱吃會比較好吃，冷掉吃的話，會有一種油的味道。

　　除了共匪餅，當天還帶了賴記祖傳豆花，這是洛琳覺得俗又大碗的豆花，因為要買回家，就乾脆買了一桶家庭號，只要135元！那個桶子我後來裝水測試了一下，足足有兩公升！四個人吃豆花真的很過癮！

03 390 9840

　　不要以為我的豆花壞掉了，因為我選的是青仁黑豆花，裡頭有Q圓、芋圓和花生，來個一碗，再配上共匪餅，晚餐也就差不多了。雖然知道吃完兩個共匪餅和豆花，兩個鐘頭又會肚子餓，但……那是後面的事了！肚子餓的話，就再繼續吃豆花囉！