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美國加州《Santa Cruz》-誰敢在東京騎到藍瓶子的頭上去Verve Coffee Roasters
2016/08/01 01:08:17瀏覽3134|回應0|推薦39

藍瓶子從舊金山紅到東京去,現在已經成為咖啡迷到東京的必訪行程。它們自從在2015年進入日本市場,在清澄白河開了一家分店之後,短短的時間內勢如破竹。中間雖然經歷了和舊金山甜點烘焙一哥Tartine Bakery短暫的「婚約」和「離婚」,讓也正在布局日本的Tartine Bakery和藍瓶子組成夢幻球隊的計劃破局,可是這完全不損藍瓶子的威力,一年之內已經在南青山和新宿又開了二家分店。

北加州是美國第三波咖啡的發展重地。藍瓶子雖然起步得早,在美國之外的名氣大,可是這不表示北加州就只有藍瓶子一家的咖啡可以喝。光在舊金山一地,和藍瓶子平起平坐的的咖啡店不在少數。現在在舊金山以外虎視眈眈的更是不少。其中這家從衝浪天堂Santa Cruz起家的Verve Coffee Roasters就是其中一家。

Verve Coffee Roasters的老闆是Colby Barr和Ryan ODonovan,他們在2007年在 Santa Cruz附近的Pleasure Point烘起了咖啡豆,比起2004年左右才開始闖出名堂的藍瓶子其實也是差不多同時期的同學。它近年來的動作不小,不僅開到洛衫磯去,也看準了Castro區的一幢店面,準備要加入已經很擁擠的舊金山咖啡市場來廝殺。

Verve Coffee Roasters更猛的地方在於它除了在美國的市場之外,更是直接空降到東京去和藍瓶子硬碰硬,成為北加州咖啡在日本的兩大代表作。而且它很有膽量,敢和藍瓶子作肉搏戰。它的第一家店開在新宿NEWoMan購物商場裡的2樓,直接騎到藍瓶子的頭上去了。因為藍瓶子在東京的第三家分店正是在NEWoMan的1樓!

NEWoMan在JR新宿站新南口,於2016年3月才開門的。它是因應2020年東京奧運而打造的一幢新商場。這次Verve Coffee Roasters進駐最風光是它其實不是它主動要來東京開拓市場的,而是NEWoMan上門請它們來的。NEWoMan為了它們裡頭的咖啡店在美國各處尋訪咖啡店,最後Verve Coffee Roasters雀屏中選。據說NEWoMan造訪Verve Coffee Roasters各家分店時都是私下探訪的,連店家都没告知。這還真是光芒太閃想謙虛都謙虛不了啊。

這些年從北加州進到東京的咖啡店像是藍瓶子或是Verve Coffee Roasters都有一個共通點:它們都是原汁原味的直營店,而不是加盟店。這也是它們可以維持品質的成功途徑。藍瓶子在清澄白河有烘豆子的設備。Verve Coffee Roasters目前則是每週由美國空運豆子到東京。

北加州的咖啡大咖紛紛進駐東京市場。東京也已經不再只是藍瓶子的天下。這次特別直搗Verve Coffee Roasters的老家Santa Cruz來幫大家喝這杯咖啡,也介紹一下這家好咖啡店。下次去東京的話,也去看看這家敢騎到藍瓶子頭上去的Verve Coffee Roasters吧!

藍瓶子在NEWoMan一樓的分店。(圖片來源:Blue Bottle Coffee官網 © Blue Bottle Coffee)

Verve Coffee Roasters在NEWoMan二樓的分店。正港是騎到人家頭頂上去了。(圖片來源:Verve Coffee Roasters官網 © Verve Coffee Roasters)

今天直搗黃龍,帶大家來看Verve Coffee Roasters的發源地,在Santa Cruz的店。

這家在舊城的Pacific Ave上。

附近還蠻漂亮的。

裡頭的樣子。

這家在所有分店裡應該算是比較大的一家。

裝潢得也很漂亮。

裡外都有座位區。

衝浪天堂的陽光真不是蓋的。

金光閃閃的咖啡機。

它們賣的咖啡豆。

它們的拿鐡。美吧!

一家從衝浪天堂一路殺到東京去和和藍瓶子打肉搏戰的咖啡店。

藍瓶子雖然人氣很高,可是兩家加州來的店在NEWoMan捉對廝殺。你下次去東京的話,這家也是值得一試的對手。

照片中美國分店的地址:1540 Pacific Ave, Santa Cruz, CA 95060

東京地址:東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿 2F

網址:https://www.vervecoffee.com/

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