說實話，我以前對《聖塔克魯茲》Santa Cruz一帶的餐廳一無所知，這主要是因為之前不管是路過或是作一日遊大多很少在這裡用餐。這次趁著來這裡住了兩晚的機會順便也了解一下這裡的餐廳潮流。這家在Soquel的HOME便是我這次最想試的餐廳。

有在留心《蒙特雷灣》Monterey Bay這一帶餐飲趨勢的人對於這家的主廚Brad Briske應該不陌生。他在《卡梅爾》Carmel掌舵la Balena和il Grillo的時期以他的手工義大利麵，和長時間燉煮出來的肉類擄獲了不少食客的胃和心。他在2016年年底回到《聖塔克魯茲》的Soquel來開了這家HOME對他來說也是個衣錦還鄉的榮耀，因為HOME所在的這個位置正是他以前工作過的另一家餐廳叫作Main Street Garden Cafe所在的位置。他就是在這裡碰到了在這一帶小有名氣的主廚John Cox請他到《卡梅爾》去歷練的。

對於在北加州Grass Valley出生的Brad Briske來說《聖塔克魯茲》就像他的第二個家。他的第一個小孩是在這裡出生的，他的餐飲職涯也是從這裡關始的。他把這家餐廳取名為HOME也適得其所，因為這家隠身在住宅區裡的餐廳從外觀看起來就像是一幢民宅，它的後院有一座相當美麗的菜園，一切都像家一樣那麼溫馨和美好。這家餐廳也是個全家一起合作的產物：他的太太Linda Ritten負責外場。Brad Briske和他的小舅子Diego Felix一起負責廚房。

Brad Briske強調《聖塔克魯茲》在地的食材，酒單也都是《聖塔克魯茲》的在地酒。這裡的菜單走的是略帶點義大利風的北加州菜。它們的菜價位不算便宜，但是作得蠻美的。這裡有一道從餐廳開門就在菜單上的炸雞以有機農場的雞肉去炸，氣勢磅礡（是有人這麼形容炸雞的嗎），也是我近期內吃到的炸雞裡難得的佳品之一。要來吃這家的話建議選它們後院的座位，就在那片美麗的菜園邊用餐。在這裡點支《聖塔克魯茲》的在地酒，在那一片奼紫嫣紅裡啃那塊盛世炸雞（哥用在炸雞的形容詞內心的小劇場都演很大～煙），這家HOME也是我這次來《聖塔克魯茲》發現的新桃花源。（人家餐廳明明已經在那裡很久了，只是你自己從來不在《聖塔克魯茲》吃飯而已好不好～冏。）

HOME的招牌。

前院的門，看起來就像是一幢民宅。

餐廳的大門。

餐廳裡面的座位區也很溫馨，不過今天坐後院。

它們美麗的後院。

後院雨棚下的座位區。

這一區在下雨的時候應該也還可以坐在這裡吧。

牆上的一座裝飾。

從雨棚的座位區看露天的座位區。

露天的這個座位區真的下雨的話就GG惹。

座位區後面更猛。

這裡有一座美麗的菜園！

裡面一片綠油油的。

一個烤火的區域。

能把菜園種到這麼漂亮也是不容易。

種香草的區域。

新生的南瓜（應該是吧）。

長得好健康的紫羅勒。

竟然有黑色的蕃茄（驚）！

看完菜園之後可以回來吃飯惹。今天開了一瓶《聖塔克魯茲》Santa Cruz在地酒莊的《白詩楠》：2021 chenin blanc, handley vineyard, el vaquero, santa cruz county。這支《白詩楠》還不錯喝。

前菜HOMEmade crackers (chicken liver pate, gorgonzola cream, strawberry gastrique)：自製薄餅，雞肝醬，戈貢佐拉起司，和草莓醬。

加州禁鵝肝醬禁很久了，現在的餐廳大多以雞肝或是鴨肝來作這道菜。

前菜broccolini (golden raisin, chili, breadcrumbs)：西蘭花苗，黃金葡萄乾，辣椒，麵包粉。

主菜beef cheek (gnocchi, gorgonzola cream, wild mushroom demi, pine nut gremolata)：牛頰肉，義大利麵疙瘩，戈貢佐拉起司醬，野菇汁，和松子青醬。

主菜Fogline Farm fried chicken (peperonata)：炸雞佐紅椒醬。Fogline Farm是在《聖塔克魯茲》北邊海岸上Pescadero的一家在地農場。

用我的手來當比例尺才看得出來這塊炸雞有多麼氣勢磅礡。

炸的功夫也好，外酥內嫩，麵衣很優，是我近期內吃到的炸雞裡難得的佳品之一。

甜點almond genoise (champagne, peaches)：最後叫了一塊杏仁海綿蛋糕來分食作一個完美的終結。

地址： 3101 N Main St, Soquel, CA 95073

網址：https://www.homesoquel.com/

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

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