位於大理市西側下關塘子村的鳳凰溫泉度假酒店

 溫泉酒店占地90餘畝，大大小小共設置的九處溫泉池，最大的溫泉池可同時容納150人

 位於自然保護區內的酒店擁有著來自3800公尺地殼深，水溫達75攝氏度的溫泉水

 酒店保全的菸槍

 白族老婦

逛完大理古城，原本計畫就在古城的民宿或青年旅館住上一晚，享受古城溫馨的酒吧夜；但與當地旅遊業昆明國旅的同行連絡，他們卻幫我安排一處絕佳的鳳凰溫泉度假酒店住宿。或許他們以為台灣人都愛泡溫泉，但我卻偏偏對此不甚喜好；既來之則安之，了解一下大陸的溫泉環境，也是學習與增廣見聞。此時溫度下降，原本絢麗的陽光陡然消逝，雲層越來越厚，溫度已不到攝氏十度。

在細雨中，按圖索驥，將越野車開往位於大理市西側下關塘子村的鳳凰溫泉度假酒店。沿途越走越荒涼，最後沿著河流開進一道山溝，路旁指示牌上，鳳凰度假連鎖酒店的招牌赫然出現。辦好入住手續，冷風中走進房間，設備還蠻豪華的，看得出來是一座四星級的酒店；翻看酒店介紹目錄，這座溫泉酒店，占地90餘畝，室內、室外大大小小共設置的九處溫泉池，最大的溫泉池可同時容納150人。

位於自然保護區內的酒店擁有著來自3800公尺地殼深，富含鈣、鋅、鉀、氟、氫等大理微量元素和礦物質，水溫達75攝氏度的溫泉水，對人體的保健和醫療大有裨益。天然的溫泉水直通到客房，足不出戶就能享受泡澡帶給旅人的樂趣。室外溫泉、網球場、健身房、美容美髮、桑拿、足浴、韓式鬆骨、棋牌室、KTV包廂、大小型會議室、中西特色餐廳等，是舒緩一天緊張生活的好去處。

來到大理，最多聽到的是「風花雪月」－也就是「下關風、上關花、蒼山雪、洱海月」；還有就是白族人小姐叫「金花」，先生叫「阿鵬」。鳳凰溫泉酒店位於下關，從進入山溝開始，就終於體會到「下關風」的厲害了－下關風指西洱河谷吹入下關的風，終年不止，尤以冬春為盛。越野車開在山溝裏，風幾乎是以怒號、狂襲的態勢吹來，掃街穿巷，撩衣揭帽，難怪下關風使人難忘。

D10(05.24)大理—麗江

對大理最深的印象，就是在「天龍八部」裏是段譽的故鄉；從那時候開始，就對大理有一種莫名的好感。來到大理後，真實發現這裡的美，不是江南小鎮的那種柔美，也不是麗江那樣的浮華；她像一位清純自然的鄰家女孩，含蓄、素顏、原汁原味。大理是白族的主要聚居地，這裏保存著古樸而濃郁的白族風情；所以，今早的第一站就是喜洲－素欽慕喜洲的商幫文化，這一個擁有著千年歷史的古鎮，是大理文化的發祥地之一，早在六詔與河蠻並存時，就已是白族聚居之地。

大部分來到大理的旅人，都知道崇聖寺三塔、古城、洱海、蒼山、蝴蝶泉、感通寺……，但卻不一定知道喜洲，即使在大麗公路上有喜洲旅遊宣傳的海報。即使到了喜洲，大家也是去董苑迎賓館、喜林苑酒店，這些都已是規劃很商業化的高級白族民居。還有就是去「嚴家寶成府大院」參觀，那裡可以參觀到白族姑娘的歌舞表演和喝白族的三道茶，不過要收門票還滿貴的，不太適合我這種自駕遊者。

「大理的民居建築，尤以喜洲的民居建築群落最集中，最有代表性，也保存得最為完好。全鎮共有明代、清代、民國以及當代各個時期各具特色的上百院白族民居建築。遠遠望去，像一座古樸典雅的城池，更像是一座巨大的民居建築博物館。那獨具特色的造型，那幾近完美的結構，都給人一種莊重雄渾而又不失輕巧靈透，古樸典雅而又不乏自由灑脫的質感和美感。」

所以，要看有代表性的白族民居建築，就要到喜洲這個古村莊來參觀；這裡是首富茶商嚴子珍的家，坐落於喜洲四方街南側，建於1940年代初，其原主人嚴寶成為其取名為「鏡廬」。嚴寶成的父親嚴子珍是「永昌祥」商號的創立者。「嚴家寶成府」宅院占地3600平方公尺，寶成府分南、北、中三院，典型的白族民居建築－『三房一照壁』、『四合五天井』、『六合同春』和『走馬轉角樓』。

嚴家世代經商，富甲一方；寶成府是傳統的白族院落，現專為遊人開放。喜洲的民居所謂「三坊一照壁」，「三坊」是座西朝東的正房以及兩側的配樓，「一照壁」指正房正對面的一堵白色牆壁（風水壁），可以反射陽光，為三坊提供採光，而且寓意著福氣和吉祥。照壁由對稱的高低兩台滴水組成，青磚或琉璃瓦蓋頂，四角翹起，上面寫有「福」、「壽」等字樣，或者繪製著山水花鳥。

進入嚴家寶成府大門，映入眼簾的是一面白色牆壁，這就是「一照壁」，白族建築最具特色的地方。喜州民居除了以『三房一照壁』、『四合五天井』封閉式庭院為典型格局，更以「六和同春」和「走馬轉角樓」連成一整體。有獨成一院，有一進數院，平面呈方形；造型為表瓦人字大層頂。嚴家大院的屋簷是三滴水的形式，白族以女性為主的社會，屋簷的鳳在上龍在下，說明以母性為主的社會。

嚴家寶成府裡有一個新娘房，白族有「捏新娘」的婚俗，新娘接受親友輪流在她身上用力的捏，代表親友對她的祝福，捏愈大力捏的青又紫，祝福給的愈多。至於金花上衣多為白色或淺色襟衣，緊袖管鑲有各色花邊；外罩為紅色、淺藍色為主的領褂。下穿白色或淺色長褲，腰繫短圍裙，鑲有花邊，綴有繡花圖案，寬花腰帶和飄帶緊束腰身。頭梳獨辮，盤於疊成長條形的桃花或印花頭巾中間，再纏以紅頭繩，左側飄吊著一束雪白的纓，手腕上戴銀質或玉石的手鐲，腳穿繡花鞋。

接著被邀請到大廳，觀賞白族歌舞表演的同時，喝了屬於白族特有的三道茶。第一道茶「清苦之茶」，要立業，就要先吃苦。先將水燒開，再將一隻小砂罐置文火上烘烤；待罐烤熱後，取適量茶葉放入罐內，不停地轉動砂罐，使茶葉均勻受熱，待罐內茶葉啪啪作響，葉色轉黃，發出焦糖香時，立即注入燒沸的開水。看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。個人口感覺得，味道沒想像中苦，像老茶那般再多些許香氣。

第二道茶「甜茶」，人生在世，做什麼事，只有吃得了苦，才會有甜香來。當客人喝完第一道茶後，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，在茶盅中放入少許紅糖(白糖)、核桃仁、芝麻，待煮好的茶湯傾入盅內八分滿後飲用。這樣沏成的茶，口感很奇特，像喝甜湯，甜中帶香，甚是好喝。

第三道茶「回味茶」，凡事要多回味，切記先苦後甜。煮茶方法相同，只是茶盅中放的原料已換成烘香的乳扇和適量蜂蜜、桂花、炒米花、花椒粒、核桃仁，茶湯通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中呼呼作響，趁熱飲下。喝起來味道更難以形容，一開始有桂花香氣的甜味，接著是花椒的辛辣，甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮，是矛盾的組合。

歌舞主要表演白族的一些風俗文化，比如戀愛對歌，婚禮時的掐新娘等，演出不算太專業，不過確實對的起它的價格了。看了歌舞表演，品嘗了有名的三道茶，不知不覺將做人的哲理孕育其中，雖然庭院感覺有點陰霾，但心卻是晴朗明亮：人生大抵也是如此，無論世間的陰晴，重要的是保持著內心的陽光，平靜和從容。品茶時，當然我也順手拍下些她們動人美麗的舞姿照片。

喝完茶及歌舞表演後，抱著相機在寶成府的樓上樓下隨意亂竄，見獵心喜隨意拍攝，這樣50元門票價是可以接受的。然後從寶成府走出，再去董家二院，一個小門面，沒想到裏面卻有個大院子。喜洲大小有44個院，最有名的當然是四大家族，而且他們的院子一般不只一處。進門有一段狹窄的小路，院子約二千多平方公尺，央視曾取過景拍戲；房子自是傳統白族民居樣式，木質的，都很陳舊了。

轉到大門，看到一些粉牆，修繕工具，還在保養中。據說董家也希望能如喜林苑般能有金主投資；希望尋找到真正愛好古建築的人來投資，一起修繕好董家二院，讓它重回往昔光彩。查看資料，大裡現存較完好的古建築，幾乎都是用於商業，董苑迎賓館也好，嚴家寶成府也好，特別的是喜林苑，投資的是位美國人。

與其他地方的民居相比，大理的白族民居，特別是喜洲的白族民居，更趨向於一種純樸之美，一種飄逸之美，一種隱忍之美。只是，大理的白族民居的保護，已演變為純商業化的金錢遊戲了；譬如喜林苑，如果努力保護宣傳文化，為什麼卻用金錢手段界定誰能去欣賞？一個文化古鎮，如果只是放手，結果自然只是頹傾和金錢掛帥二種選擇！

 這裡是茶商嚴子珍的家，坐落於喜洲四方街南側，建於1940年代初，其原主人嚴寶成取名為「鏡廬」

 嚴家大院的屋簷是三滴水的形式，屋簷的鳳在上龍在下，說明白族以母性為主的社會

 歌舞主要表演白族的一些風俗文化，比如戀愛對歌，婚禮時的掐新娘等

 民居以『三房一照壁』、『四合五天井』庭院為格局，更以「六和同春」和「走馬轉角樓」連成一整體

 白色牆壁就是「一照壁」，白族建築最具特色的地方

喜洲的白族民居，趨向於一種純樸之美，一種飄逸之美，一種隱忍之美

 一個文化古鎮，如果只是放手，結果自然只是頹傾和金錢掛帥二種選擇！

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視頻：1.喜洲-蒼山洱海的歷史回聲；2.喜洲古鎮的洋老板