ptt上不少保健食品的評價文皆會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，絕大多數的評價文皆會提到攝取魚油會有下列效用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但這些效用是不是有藉由科學驗證？是否有品牌誇大不實的狀態？並且，攝取魚油的量要如何決定？這篇會帶你認識魚油的製程、對人體的幫助、怎麼樣正確地攝取與選擇魚油的品牌！

不一樣種類的魚油，其價格也有明顯的差異，基於魚油成分濃度、身體吸取率和產品價格等緣由，大概可區分成三種：

▲三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉及消除雜質，依然維持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較低廉。

▲酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50-70％、價格較高。

▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可維持在50-70％，可是因為加工製作過程較繁雜，價格最昂貴。

魚油中的Omega3脂肪酸對嬰兒的發育來說特別緊要，孕婦攝取魚油不止改善嬰兒的免疫系統、驅使神經和視覺細胞的成長，也可減低嬰兒罹患心理病症的機會率。一篇有關孕婦攝取魚油的研究指出，孕婦假設有定期攝取魚油，該孕婦的嬰兒會具有更優異的手眼協調作用，且較不容易患有氣喘、過敏又或是異位性皮膚炎等病症。於是攝取魚油以取得魚油之中的Omega3脂肪酸，對於孕婦來說是相當緊要的功課。

▲注意 Omega-3脂肪酸所佔比率：

ptt網友指出Omega-3脂肪酸所佔比率越高越好可是部份魚油商品內的Omega-3脂肪酸量很低，會令商品效果受到影響所以購買以前應留意配方標示。

▲配方比例：

ptt網友提出EPA：DHA=3:2是人體容易吸收魚油營養配方的黃金比例。

▲魚油配方：

ptt網友指出魚油假設能夠同時加入富含Omega-9油酸的橄欖油，可以提升身體對EPA、DHA的吸收；且由於魚油中的Omega-3脂肪酸容易氧化，因此推薦挑選添加維他命E當個天然抗氧化劑的品項為佳。

▲小型海魚提煉：

ptt網友建議應選擇萃取自自然無污染的深海寒帶小型魚類之魚油，可減低重金屬污染概率【因為大型魚種位於食物鏈上層，易擁有囤積污染源之風險】

▲選擇在ptt有較多評價文可供參考的品牌、產品有標註食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的生產商。

▲挑選魚油原料來源為10公分以內的小型魚，以防大型魚生物毒素積聚的懷疑。

▲檢視配方列表當中的維生素E的含量是不是十分足夠，足量的維生素E能降低魚油氧化、保持魚油平穩。

▲檢驗魚油是不是為蒸餾技巧提煉而成，以免運用化學有機溶劑的萃取手法。

該如何從網路上眾多的魚油評價文當中，挑選出讓人放心又具有功效的品牌呢？最簡易的方法是挑選標明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學印證的確有功效，也有名長期不危險使用的記錄，並且會標註成年人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議別高於2000mg。除此之外也可以參考ptt評價文中談到的品牌，抑或是選擇魚油材料為小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬積累的懷疑。

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