雞精是一種液狀類別的營養補充品項

主要使用雞隻當中的精華來做為原料

不管在東方或是西方國家都是相當受顧客歡迎

雞精發源於初期的19世紀

當時的英國貴族於飲用下御廚研發的濃縮雞湯之後

體力便及時復原了

並且御廚也于退休之後

將本來的濃縮雞湯當成基礎開發出了現今市面上的雞精

而近幾年我們也越來越常看到滴雞精的名字

滴雞精雖說效果與雞精相似

可是口感更加卓越以及各種的特點

讓滴雞精快速成為保健食品界的熱門商品

▲Mobile01網友推薦的滴雞精原物料類別【一】

老母雞因為年紀比較大並且又是雌性

所以脂肪含量相對的也較高

如果跟重量一模一樣的雞隻來相較

老母雞萃取出來的蛋白質以及胺基酸濃度將會比較低

不過相對的老母雞富含鈣質

萃取出來的蛋白質以及胺基酸份量也將會比較多

▲Mobile01網友推薦的滴雞精原物料類別【二】

黑羽土雞與紅羽土雞皆是近代市場上滴雞精常見到的材料

而黑羽土雞力氣較強大且活動力也比較旺盛

因此不論肌肉的再生功能和修復力也會來得較優秀

對於蛋白質以及胺基酸的濃度也將會更高一點

有關於市場上販售的雞精和滴雞精成分和做法

在Mobile01與其他網站都有很多推薦以及熱度

就其兩者的成分來說

雞精與滴雞精都是以雞隻為材料製作的保健補品

都是萃取雞隻營養精華的產品

藉由過濾與脫油的過程

才能夠供給人體喝

但是因為製作流程以及萃取方法不一樣

加上選用雞種不相同營養成分於是有所差異

對照雞精和滴雞精的萃取方式

雞精的做法事實上跟雞湯很大同小異

萃取方法是加入大量水熬煮

再使用離心的方式去除湯汁內的油脂

最後將營養成分濃縮成為精華

可是由於附加水熬煮的工法引起營養價值有被稀釋的疑慮

而滴雞精做法是使用蒸煮的方法微火恆溫去熬

過程中不附加一滴水

讓雞隻在高溫中滴出身體裡面的雞汁

且過程需消耗的時間多達好幾個小時以上

令雞肉裡頭的蛋白質轉換成有助於身體吸收的營養成分

至於採用雞種上

雞精大多選用白肉雞

滴雞精則會挑選比如烏骨雞或黑羽土雞...野放的土雞來製做

雞種挑選會影響營養價值的差別

最後醫師推薦有喝需求的人可以基於自身需求去選擇

有關滴雞精複方的常識

各位或許都搞不清楚

而最近便有Mobile01網友推薦到

單純滴雞精顧名思義便是只有雞汁

沒再增添其他配方

喝到的即為最天然的雞精營養素

而複方式雞精則會在滴雞精之中添加其它的藥材

使滴雞精具備更加傑出的作用

除此之外網友也推薦到

倘若各位搞不清楚本身的身體條件

那麼便選擇普通的類別就行

要不然飲用下不合適本身的藥材

可能還會造成併發症出現

常常看到很多網友在Mobile01上請問關於孕婦飲用滴雞精一定要留意的事項

針對這疑問

我們也推薦了幾個要點項目給各位參考

起初肯定要檢視安全問題

先確定這包滴雞精有無經過SGS檢查

避免讓孕婦飲用到有些將影響健康的配方

隨後要挑選有名的品牌

較知名的生產商在製作過程與品管上也比較讓客戶放心

最後要了解產品的特色

熬雞精是運用水合方法

使用水分子將雞肉之中的精華徹底溶出來

使孕婦完全的吸收到蛋白質、胺基酸和其他的礦物質

在這邊也提醒每個孕婦

最好先令醫生執行檢視之後

再運用醫師推薦的滴雞精才比較具有保障

雞精或者滴雞精的主要功能即是迅速得到胜肽、胺基酸、核苷酸等等小分子成分

按照藥害救濟基金會的推薦提到雞精以及滴雞精的這些配方對於因口腔黏膜組織受損而不可以正常飲食的人

或是只能喝流質食物者和腸道消化功能受損者可保持他們的生理機能

同時對於像是經過大手術以後的病人或者是懷孕和坐月子這種對蛋白質與胺基酸有額外需求者

在詢問過醫療專業人員以後亦可適量食用

補充營養的同時對術後回復擁有某種程度上的協助

至於一般的健康成年人Mobile01推薦假設飲食正常則不需要額外補給也不適宜用雞精來替代正常飲食

延伸閱讀

讓你營養每一天！葉黃素如何食用？品牌該怎麼挑？

新北永和│推薦樂華夜市必喝的手搖飲料店－歇腳亭

雞精食用法，營養師推薦你：最確切的雞精吃法

【王朝】古法傳承滴雞精(20包/盒)-momo購物網

KeyWord

【若要轉發分享請先告知作者】