前日上午讀到貓兒主播推介的《喜來登辰園「日星粵藝」米其林創意粵菜盛宴》之後，我們熊貓幫的巧婦們，昨晚就跑去喜來登辰園品嚐啦！我們熊貓幫的巧婦點了$4180和$5280的晚間套餐，其實$5280的套餐內容，比起C/P值～實在較為划得來；粵菜繼承了中華飲食文化的傳統，又汲取南北地方的烹飪精華，形成了菜式豐富、質優味美的飲食特色，贏得「食在廣州」之美譽；粵菜是中國的四大菜色之一，由於菜色上不斷追求創新與改變，使得粵菜的風味始終獨樹一格，鄧師傅這次在活動期間推出午間及晚間套餐，以頂級海鮮與新鮮時蔬作為設計的主軸，充分展現濃厚的粵式美感～前菜中「海山地美拼盤」結合海上與地上食材的藝術，首先，將香醋淋灑在鮮脆的野菜與海蜇皮之上，微酸的好滋味，開啟味蕾，另外，結合廣式經典的叉燒、豬頸肉、燒鴨與燒肉外皮香酥，肉質結實而且入口就能感受豐腴油脂與肉汁，令人垂涎，是最佳的開胃菜。

港式燉湯清潤養生，十分沁脾怡人，湯品中「雪茸黨蔘鮮響螺燉烏雞」使用本地罕見的鹿筋，鹿筋乃鹿腳的肌腱，具豐富蛋白質和骨膠原，相當滋潤補氣，還有生津潤肺的南北杏，融合南杏甜與北杏甘，幫助養顏美容；響螺性涼，肉質肥美，脆嫩有甜味～主廚將烏雞及所有食材清洗乾淨、熟煮後，一同放入蒸櫃約3小時，湯頭清澈而且甘醇溫厚，含豐富膠質加上湯料實在；「紅醋辣和牛」特別以紅醋來為料理提味，先將醬油、糖、大蒜碎、蔥段與辣椒以獨特比例調成，微辣口感，不但提升饕客食慾，更能展現清鮮&香氣兼具的特殊美味呢；鄧徳勝主廚利用日本Shabu Shabu的概念，將汆燙的牛肉放在青菜和銀芽的上方，以韭蔥和生薑絲拌入，再把滾熱的大豆油和主廚特調醬汁淋於其中，減少嗆辣的口感；最後再使用辣椒和香菜點綴，刻挑動我們熊貓幫巧婦們的味蕾咩；鄧徳勝主廚擁有超過30年的料理經驗，精湛手藝搭配上完美擺盤，端上桌的不只是一道廣式料理，號稱更是一幅藝術的作品，成功營造出精彩優雅的「食」尚藝術。

日本東京「威斯汀酒店～龍天門中餐廳」的鄧徳勝主廚，以傳統廣式烹飪為料理方式的主軸，調味上融入日式健康的概念，將新鮮海鮮與特色時蔬以少油方式烹調，突顯食材原汁原味，讓品嚐米其林的奢華享受，又多了份清新美感；「蔬菜炒龍蝦鮮鮑」的龍蝦部位烹調的方式皆不相同，主廚先將龍蝦蒸約25分鐘，以韭菜點綴並淋上醬油&魚露，鮮美蝦膏豐潤甘甜，滋味還不錯；龍蝦尾油炸後，一同與鮑魚片、蔬菜快炒，最後，再略勾薄芡即可，龍蝦肉質香酥彈牙；「黃金富豪炒飯」看似簡單的炒飯，卻能讓米飯，粒粒晶瑩、粒粒入味，主廚將海膽、蟹柳、扇貝、蝦球…等海鮮煮過，並將蔥花切段備用；炒飯時，先將蛋和飯一起拌炒，並適量加入鹽巴和胡椒調味，最後把海鮮和蔥花一起下鍋，翻炒幾下即可起鍋，上桌之前，灑上炸干貝，軟硬適中的飯粒&新鮮的海鮮融為一體，香味豐盈；甜點「金魚芒果布丁」可以品嚐到台灣芒果的鮮甜，芒果布丁中含有新鮮芒果丁，口感層次豐富～以金魚形狀的布丁呈現，好似魚兒悠游其中，增添無限食趣。

亞蒨 妳覺得當一個經營者 最難的地方在哪呢?!像喜來登如此規模的飯店

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

您一定會要求我為國家的發展而考量，多講講龍天門而不要講替代役男是耶和華信徒的言論，對我嗤之以鼻，我只能說神與您同在。

          祝

             健康平安

                        蔡文魁律師敬上       

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

真正的替代役男都出入軍備局！

     祝

        健康平安

                    蔡文魁律師敬上

貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

推算您弟弟應該退伍，您闡述龍天門，與替代役男是耶和華的信徒精神相違背，好家在，您弟弟沒有靠關係逃兵役，有人帶頭妨害兵役，您爸爸不是這種人，難怪我如此愛您，因為您家也是愛國。

           祝

             健康平安

                        蔡文魁律師敬上