(補拍照片) 以8號紅酒搭配高品質巧克力,感覺的確還不錯

和家人簡單地嚐過握壽司&壽喜燒的組合,一看快1點半了,
貓兒便匆匆趕赴公司(選在美麗華理由,也是因交通考量),
準備當日的5時,7時(亞洲台)&11時的新聞播報,下班之後,
知道貓兒近來食慾都不佳的貓友,則帶來:購自於香港
(中天新聞的申活芳程式裡,貓兒同事盧申芳做'城市酒莊'
專輯)的8號紅酒,搭配La Mason du Chocolat 巧克力&
(晚上吃到一半)便利商店沙拉,就算是貓兒的'生日晚餐'啦.

法國La Mason du Chocolat手工巧克力,可是貓兒的最愛之一

畢竟貓兒生日當夜,碧湖上空銀渚淼淼,在水墨雲煙之湖畔,
以香港製造的紅酒佐法國巧克力,已經很幸福囉!說起紅酒,
前陣子描述加州Chardonnay葡萄酒,在'76年巴黎品酒會,
一戰成名故事之電影'Bottle Shock'(戀戀酒鄉)在台上映,
上週五,以夢幻葡萄酒為主題,有廣大讀者支持的日本漫畫
神の雫真人版電視劇,也開始播出,而本地飯店&餐飲業者,
亦推出不少美酒美食的活動,一時間,品酒又成了熱門話題.

貓兒與日本知名的品酒達人:木村克己(左二-打領結者)等合影

無論葡萄酒或啤酒,秉持播報前20小時內,滴酒不沾的貓兒,
能參與的'醇酒配佳餚'之活動,自然頗為有限,前天傍晚,
台北科技大學EMBA與華國飯店,邀請日本知名的品酒師~
木村克己先生,在飯店舉辦場"美食紅酒高峰會",除了分享
葡萄酒專業知識外,更讓貓兒好奇的是,近來以桂華潮州菜,
與Front Page的泰國佳餚,在美食圈內打響知名度的華國,
在餐宴中,如何去結合潮泰美食,並且讓葡萄美酒烘托風味?

貓兒與台北科技大學(NTUT)校長~李祖添先生(中)等合影

來到餐宴會場,與會來賓(ie.北科大李祖添校長,木村克己,
品酒家陳新民大法官等人)和貓兒經過一番熱絡寒暄,
餐酒會便開始,首道泰式4小碟(香茅干貝沙拉,南洋大薄片,
辣炒雞肉,青木瓜沙拉)搭配'佛朗明哥紅酒',果然相當開胃,
嚐罷潮式煎河鳗後,侍者斟上第3款酒(因以氣泡甜酒開場),
德國Fritz Haag白酒佐上厚實料足 (深受部落客喜愛)的
金錢蝦餅,與黃金咖哩海鮮燴龍蝦,口感交會出愉悅的轉折.

隨著台上,主持人帶動節目與抽獎,讓現場氣氛越來越high,
頗受貓兒青睞的桂華招牌菜~潮州滷水拼盤登場(滷鵝肉,
鵝胗,鵝翼,鵝血,滷豆腐),伴隨阿根廷黑珍珠紅酒一起奉上,
平日常以潮州打滷下酒的貓友,也說這紅酒風味渾厚強勁,
跟得上潮式滷水的咸甘原味; 此刻貓兒早已超出平日食量,
對於接下來,黃師傅拿手的掛爐烤鴨3吃(片皮鴨肉捲餅,
燒鴨腿,酸菜鴨湯)&香蘋海螺湯(貓友說好喝),都無福消受.

緊接著,第二款阿根廷紅酒(O. Fournier Alfa, '02)搭襯
桂華的私房料理~秘製蒜味牛排齊步登場,經過層層包裹,
鎖住原汁原味,蒸製而成的這道牛肉佳餚,傳承了華國飯店,
考究用料&老派烹藝的結合(貓友說:類似江浙食府裡~
清蒸牛腩的濃郁版),的確是好的壓桌菜; 嚐著黃金流沙包,
與油條杏仁奶 (時間之故,貓兒得放棄淺酌多朋香檳干邑),
餐酒會也近尾聲,而企業菁英敞懷真率,尤讓貓兒印象深刻.

註(一): 相關的葡萄酒名,請參考華國飯店網站,或貓兒無名blog
貓兒主播的叮嚀: 喝酒不開車,開車不喝酒, 飲酒過量,有害健康

註(二): 以上照片裡餐點,皆為10人份,貓兒泰半都僅嚐1~2口,
麻煩只會留"妳吃得太多了"之類,全沒看內文的回應者,別逗囉.

(貓兒把La Mason du Chocolat手工巧克力,給與會佳賓分享)