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新和食風 ~安李的迎新餐會 @ ikki 創作懷石料理
2009/10/18 00:56:08瀏覽5640|回應11|推薦19

自從貓兒之家部落格開館這4年多來,總會有一些天兵留言,
不定期地出現,拿A食記為例,貓兒主旨在談尚真味,主清淡,
忌油膩,求食益
的養生餐飲,卻見網友回應~食物看來很肥,
要注意健康
; B食記貓兒聊及:某餐館有待改進,網友則回應:
好好吃唷! 尤其甚者, 關心貓兒者有之(可別吃太多哦),
告誡者有之(妳吃得很多會變胖),即便貓兒一再強調多運動.

久而久之,貓兒講不勝講之餘,也只好在網誌文章裡頭加註:
這挺無聊的冗言(但卻是事實):「照片中的食物,貓兒都是
與友人分享,泰半雖皆淺嚐一小口,但貓兒吃下的肉類總計:
通常不會超過100公克
」,而保持身材,絕對是女性同胞們,
一輩子的課題,自9月1日記者節起,貓兒原有的'節食計劃',
重新開始起動,每天飲食九成只吃蔬果沙拉(另有少許豆類,
玉米),
僅1日享用肉類,且以百公克為限,而澱粉則能免則免.

經過了1個多月來的實施~貓兒的體重,果然又掉下3公斤囉,
只是晨泳與做瑜珈之際,貓兒仍不免有體力不足之情況發生,
加上近來聚餐邀約頗多,畢竟有'歡送',自然也就有'迎新',
上星期日,主播們在ikki餐敘,並迎接主播組的新夥伴'李安'~
(御榮)(幼琪)是也,御榮自友台來年代有好陣子,而幼琪
與貓兒同事多年,是公司採訪大將,其製作之專題向倍受好評.

強調創作懷石路線的ikki,主推六款套餐~名之為極致,食藝,
尋味,經典
料理(及創作懷石&小懷石),貓兒曾在此聚餐多回,
內容相當豐富(只消別理會:愛去跟灘萬,雲海做比較的貓友),
加上食材新鮮,自然頗受消費者歡迎.首道創作生魚薄片,
下方墊以生菜沙拉,魚片與蕃茄片交疊,相當開胃,園淳嚐試
蟹肉蕃茄沙拉,造型不錯;次道'洋風銀鱈唐揚'份量可真不小,
園淳與燕呢,則分別嚐試了黃金軟殼蟹以及塔塔起士牛肉丸.

看著坐在貓兒左右/對面的園淳,燕呢文音,吃得津津有味,
貓兒自己仍保持定力十足,淺嚐了一小口鹽烤鮭魚頭
醋漬潮鯛皮後,即把食物交友人分享,緊接著~牛肉朴葉燒&
薑燒豬排,伴隨燒肉的香氣上桌,文音的石燒羊肉造型猶佳,
或許聞到太多食物味道,貓兒已有飽足感了,面對愛喝的湯
(明蝦蛤蜊清湯&蟹肉蘑菇濃湯)炙燒鰻手捲,仍缺乏食慾.

逗著老同事昆鋒與友台美女主播~黃文華的一對寶貝兒子,
貓兒發現:ikki為兒童準備的焗奶油麵包,看起來真不錯吃,
內餡卡士達腴糯溏潤,好在貓兒還是克制住了(但其他同仁
倒是吃得挺開心呢);
嚐著奇異果,水梨&西瓜(貓兒的主食),
搭配石蓮鳳梨汁(奶酪則給貓友), 主播們分別與貓兒合照,
人生俯仰間桃符換舊,這場'安李的迎新餐會',另一層面
也就是貓兒的歡送會,室邇人遠,今朝此景貓兒當永摯不忘.

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=3414140

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布魯斯 Bruce
等級:8
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是王品、凡品還是俗品?
2009/10/18 03:20

今年夏季,梁姊(其父為美食大家、前中廣董事長)約本人,與廣播界(中廣、央廣)一些大老餐敘<也瞭解了一些情況,倘若貓兒主播需要任何法律協助或佐證,請務必告知>,即選在ikki創作懷石料理。

做為王品餐飲一員,ikki供應的雖說~只是食材等級普通的‘俗品’,但是擺盤與份量皆經過仔細評估,讓食客花費不多($1280+10%吧?),就可以吃滿飽(前提是妳嚥得下這麼多‘凡品’),服務制式化且訓練有素,但餐飲服務熱忱畢竟得發於內心,年輕人還得多培養。

李亞蒨(yachien1210) 於 2009-10-20 23:33 回覆:
貓友說~不管是俗品,凡品,還是王品,只要受到消費者歡迎,就是良品.
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