話說昨日午后 貓兒拿著自己做好的一盒Cacao et Chocolat巧克力後
就隨著娜塔莎 前往重新開幕的敦化南路誠品酒窖
參加VIP Party
平時不太喝酒的娜塔莎 因為是誠品吳先生的好友 而受邀參加了
這場不對外開放的私人品酒聚會 貓兒也跟著娜塔莎一塊驅車前往
酒會現場提供香檳和紅酒 以及搭配的特選乳酪和麵包 許多同好
在品酒買酒之餘 也不忘瞧瞧 幾款相當名貴的稀世珍釀 例如法國
波爾多St-Emilion地區的知名紅酒Chateau Cheval-Blanc (1947年份)
一向好學的貓兒 在香釅醇馥的醰醰之味裡品賞名酒
更不忘與旁人
交換心得 不過看到酒友把比貓兒臉還要大 歷經歲月醱釀的Chateau
Cheval-Blanc交到貓兒手上照相的那一霎那 貓兒還真得小心翼翼呢
雖說Party 但把酒行銷出去也是重點 只見吳君一會忙著跟朋友聊天
一會也不忘向來賓推薦 酖酖不同的自豪酒款 畢竟不管是品巧或品酒
自然都能吸引巧友同好 醍醐沆瀣一起分享巧經酒經
貓兒很快的
認識了不少朋友 像可愛又熱愛喝酒的Helen 熱心幫貓兒拍照的Henry
甚至還有這可愛的嘟嘟 都讓貓兒度過了一個醲馥冉冉的愉悅午后
美好的時光 總是消逝的特別快 品完酒後 微醺的貓兒跟著娜與Helen
一塊兒又來到怡伶的Casa del Cacao聊天 由於怡伶最近推出了新品
在下場聚會即將登場前 貓兒先來瞧瞧新糕點 順便也認識了新任店長
可惜趕場的貓兒沒能久待 就得趕快趕往至Joseph友人家品嚐Pizza囉
Joseph親手拍製的四款不同口味pizza 真的是美味到讓人讚不絕口
雖然Joseph說披薩沒有名字 但的確各有各的風味 貓兒最愛吃的是
第二道pizza 餡料包括:用Cognac醃過的牛肝蕈cepes mushroom
聖女小蕃茄 紫洋蔥 還有三種乳酪 (Mozzarella Gouda Cream) 這款
被Joseph形容是老人味(sophisticated)的pizza 貓兒只能說 真的是目前
本貓兒吃過最好吃的Pizza 而其他幾款
表現水準同樣也相當高唷
如果口味像貓兒類似 不愛吃一般披薩店裡 又厚又空洞的麵皮 或去
傳統義式Pizzeria/ Paninotec裡 讓牙齒接受嚼勁十足的硬脆試煉
那麼真的得嚐嚐看Joseph的手藝 半發酵的纯高筋手工麵皮 在爐子裡
才會完成最後發酵程序 吃起來的口感像餅
酥綿紮實卻又不過脆
相當符合原本並無特別喜愛pizza的貓兒之tone調 其中第三款pizza
口味偏美式風格 使用大量起司 新鮮蘑菇 paperroni 蔥 蕃茄 紫洋蔥
還添加了豐富的義大利獨特香料與Basamico酒醋 滋味可說一絕
而最後一款 更讓貓兒回想起 以往的美國南達歲月 話說當時貓兒的
host dad很愛吃鯷魚 只要吃Pizza 就一定要放些鯷魚在上面一塊吃
當時貓兒只覺得超鹹
Joseph說: 若是能夠把鯷魚 搭配綠黑橄欖
就能更提升鯷魚味 再加上櫛瓜 蕃茄 甚至多放些cream cheese的話
彼此提味卻不搶味 濃逸豐恣之間鹹香怡人 就不至於鹹得單調囉
整晚最精采的 除了Joseph的廚藝秀 還有這位已73歲的Cappy先生
彈得一手超好吉他的Cappy 最厲害之處 除了指法多變 歌聲富磁性
朋友隨便天馬行空點一首歌 Cappy竟然都能夠流利的彈唱出來
簡直是比ktv點歌還厲害呢 而且原籍法國的Cappy 精通多國語言
只見他唱西班牙 義大利歌輕鬆自在 貓兒佩服之餘
不忘點了首
貓兒最愛的Besame Mucho(無盡之吻) 曾於Omara演唱會上聽過未久
沒想到這回 Cappy融合拉丁節奏 爵士民俗 即興表演等豐富熱情
的元素唱來 靈動指間 吉他呈現出強大的表演張力 更是過癮萬分
席間大家分享著 貓兒下午在Cacao et Chocolat 自製的巧克力 
伴隨曼妙歌聲與婆娑起舞的與會友人 貓兒的披薩夜可是格外充實
{開車不喝酒 喝酒不開車 連喝葡萄酒之後也不能開哦}
作家
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