許多朋友對「The Devil Wears Prada」電影中
時尚人物鍾情的美食頗懷念，尤其是Andy Sachs急忙地
為老闆Miranda Priestly準備的外帶Smith & Wollensky牛排
可真讓本貓兒與貓友們的胃口悠揚起來
貓兒得知～西華飯店於4月2日至14日
邀請Smith & Wollensky總主廚 Hans Aeschbacher來台獻藝
愛吃牛排的本貓兒當然不能錯過啦

Smith & Wollensky以"乾式熟成紐約克牛排"為招牌
使用美國Prime A1級的牛肉 經過"乾式熟成"的步驟
來達到柔嫩豐腴的口感 當貓兒踏入Toscana餐廳時
空氣中瀰漫著淡泊 卻十分誘人的燒烤香氣
如果在中午的時段前來用餐 饕友尚能品嚐到
Smith & Wollensky 甜點主廚Michael Weinreb精心準備的甜點吧

首先上場的傳統前菜 包括馬里蘭州風味蟹肉餅
松露焗起司通心粉 萊姆風味炸花枝
皆為簡單卻經過歲月歷練的老奶奶珍饈
可都引起貓兒與貓友不少的食慾呢

且能與隨後享用的芝加哥風味洋蔥湯＆牛排 巧妙地相輔彰顯
主菜"低溫乾式熟成紐約牛排" 口感豐腴紮實多汁
肉香豪邁毫不掩飾 火候掌控算是非常精準成功
相較之下 整隻波士頓大龍蝦的賣相就勝過滋味多多囉
貓兒另外選了頗適宜與牛肉搭擋的配菜～美式炒蘆筍＆
香蒜炒野菇，皆屬於不過不失的side dish
至於令人心旌神醉的甜點Smith & Wollensky巧克力蛋糕
和蘋果貝蒂 配上選自王德傳的綠茶
亦能夠讓貓兒感到出乎意表的契合有韻

即便近年來 品嚐油花綿密/ 口感細膩的和牛料理蔚為時尚
然而從Peter Luger's拿到了米其林紐約版的一顆星開始
這陣子大啖肉香汨汨厚實的牛排 可依舊是熱門得很啊
貓兒從當年住美國時最喜歡的 Capital Grille 和 Morton's Steakhouse
到頗受台北人支持的Lawry's、Outback 與 Ruth's Chris牛排館
都能夠深深讓本貓兒馳騁流轉於 上等US Prime綻放的好滋好味