經過了一個月的休息,本週一早晨,貓兒離開台灣前往香港,
展開新的人生;從美國唸書返回台灣,已超過十二年的貓兒,
從來沒想過,有一天還會再至海外工作與生活,雖說這一趟,
並未像讀書時期那般,跑到遙遠的美國(中西部南達州),
但即便只需搭機一個多小時,就能抵達的香港,還是有許多:
生活及工作上,必須適應的地方,其實貓兒做出此重大決定,
可相當明快,畢竟機會永遠給持續進步,且已經準備好的人.

身為媒體工作者,時時刻刻都在專業領域,努力不懈的貓兒,
遇到面對全球華人舞台,更上一層樓的機會,自當放手一試,
這將是貓兒人生中,相當寶貴的經驗與歷程,因此貓兒抱著:
戒慎恐懼又充滿期待的心,打包生活必需品(還真不少),
前進熟悉的香港;即使香港這城市,對貓兒來說並不算陌生,
但在此長期生活,可就是另一番考驗了,而從舒適圈走出來,
至陌生環境打拚,卻沒有親友在旁,的確需要更大的抗壓性.

許多身旁好友關心貓兒:跨海來到香港,新的工作內容為何,
其實工作跟以往的差異不大,仍以播報新聞,主持節目為主,
但面對以廣東話為主的:生活居住環境,與來自於兩岸三地,
最優秀的同事一起工作,再加上系統不同,使得貓兒也格外:
兢兢業業督促自己:隨時以最好的狀態 面對各種不同挑戰,
(相信只要有心,一定可以克服困難)開創出屬於自己的:
一條光明大道,充滿信心和毅力的貓兒,絕不會讓大家失望.

來到香港這幾天來,由於事務繁多,貓兒用餐總是相當匆促,
由於這星期貓兒在帝都下榻,因此平時用餐,也都以沙田的:
港點或港式連鎖餐館(例如翠華,大家樂和大快活)為主,
其中主推各式燒臘的太興,午間套餐像是:鮮茄滑蛋牛肉飯,
太興燒味八寶飯,貢菜豬扒湯米粉,牛柳瑞士汁炒河都不錯,
日前香港的友人,熱情為貓兒接風,原本貓兒就想選在沙田,
然而友人還是建議:前往灣仔的福臨門,品嚐星級港式點心.

談到聞名香江,港點粵饌均佳的福臨門,素有富豪飯堂之稱,
這一回,貓兒在灣仔福臨門嚐到的筍尖鮮蝦餃,叉燒焗餐包,
爽滑牛肉腸,風味臘腸卷,五柳炸雲吞及鮮蝦豆苗餃等多款:
傳統蒸炸點心,和友人每來必嚐的柱候金錢肚,薑蔥牛栢葉,
大都是水準之作,再搭配例湯(當日是蓮藕鱆魚煲豬踭),
蜜汁叉燒拼脆皮腩仔,加上餐後甜品,就讓我們頗為飽足囉,
友人表示:福臨門的老派港點極佳,而創意首選則為天龍軒.

做為世界最高的中餐廳,天龍軒在籌備階段,就已動見觀瞻,
而典雅的空間,遼闊的視野與貼心的服務,架構起極佳水準,
餐餚表現同樣出色,午間供應的龍鳳燒賣皇,雪影叉燒餐包,
香焗鮑魚燒鵝酥等創意港點,心思與滋味兼具,貓友喜愛的:
龍軒東坡肉與帶子燕窩羹,以及份量精巧的:芝麻海蜇鮑絲,
窩貼大蝦多士,燒汁軟殼蟹和蒜香田雞腿(頭盤小食類),
都令餐點的組合活潑,有趣,也讓著重吃巧的貓兒好生歡喜.