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<T.H.素食狗狗私房菜>四色小拜年
2010/02/14 08:47:19瀏覽711|回應0|推薦3

要過年了,打算把冰箱裡有些還沒用完的菜做一做,給福福和我娘倆吃吧!於是就在小年夜前夕做出這到色香味還算不錯的菜,暫且給他取名「四色小拜年」吧!

材料:黑木耳一朵、南瓜1/4個、紅椒一個、洋菇十朵、素火腿一塊、薑末少許,以及我最喜歡的香料--「普洛旺斯草本植物(Herb de Provence)」(內有seriette, romarin, sepolet, majolaine, origan, basilic, thyem等)。

作法:黑木耳洗淨切小塊、南瓜去皮洗淨切小塊、紅椒洗淨切小塊、洋菇洗淨切片、素火腿切片。將南瓜先放進放了少許橄欖油的熱鍋中,用中大火翻炒一兩分鐘後,再依序放入黑木耳、洋菇、紅椒翻炒,接著放入薑末,加少許的水後,改用中火續炒,最後再加入海鹽少許以及普洛旺斯香料。

於是,這道色香味俱全的菜就完成了。這道菜裡有福福愛吃的甜椒、南瓜和素火腿,這菜裡他只有比較不愛吃黑木耳而已。

( 休閒生活美食 )
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引用
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