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| 2012/12/29 16:38:38瀏覽3095｜回應0｜推薦18 | |
這陣子，富錦街變得火紅，好像發現新大陸般，大家紛紛報導這區塊。其實，這裡的店家密度稱不上商圈，安靜乾淨，住家多過於商業。
但是，走在街上，不管住宅或店鋪，都呼應富錦街的綠意，又強調了店家的特色，努力呈現最精緻的櫥窗設計。光用眼睛逛街，就熱鬧不已，帶給我一種在城市，卻又遠離喧囂的晃遊樂趣。
像在綠意盎然的門口，擺了一隻巨大長頸鹿的「日光大道富錦廚坊」，長頸鹿代表對環境友善，也是店家想強調的「時尚環保」氛圍。店內也隨處充滿長頸鹿的小擺飾。
回收棧板築起的牆面，隨意掛著不同風格的藝術作品。大餐桌上放著當代藝術品「奇怪，我明明吃很少」，巧妙傳達每位貪吃客的心底話。
與契作小農合作，堅持食材無添加的自然農法，傳遞出替家人準備每一餐的用心與貼心。未來這裡還將舉辦農夫市集，透過消費行為，建立從產地到餐桌的最短距離。
我欣賞日光大道富錦廚坊所追求的減碳食物里程概念，以在地食材，重新詮釋異國風情，即使有些台味，反而讓我感覺親切、不做作。
手工麵食，口感扎實馥郁。
歐式料理常見的燉飯，這裡挑選台灣東海岸山脈所產的「銀川長秈米」，相較於義大利米，雖然口感偏軟，卻更能吸收醬汁。用檸檬、甜菜根熬煮的「嫩煎鱸魚佐甜菜根燉飯」，微香甘甜，咀嚼幾拍，米粒獨有的尾韻甜味，在我嘴裡留下了好印象。
沒有套餐，從前菜到飲料都需要單點，價格相較其他同類型的店來說，高了一些。
小缽熬煮的「肉桂蘋果茶」，香氣撲鼻。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
