Bon anniversaire!

想慶祝就是豬仔瘋狂變胖的時候，因為我們總是會為了慶祝(真是個好理由哇~)而到處旅行、大吃大喝。

今年，我們選擇去澳門吃米其林。回台灣後還意猶未盡。我們預訂了晶華酒店的套房，當晚就來晶華酒店的Robin鐵板燒報到。

「鐵板燒是玩肉的」，看著主廚熟練地用鐵板控制肉片火候，而且就在最剛好的時候送到面前，主廚的料理功力、肉烹調得太生或太熟都逃不過老饕的嘴哩。

主餐雞排。

豬仔主餐選了肋眼，陳主廚獨創「牛肉三溫暖」烹調法。在牛排上撒玫瑰岩鹽，下鐵板將兩面輕煎後盛起，靜置20分鐘「醒肉」。陳春生說「牛排的纖維遇熱會縮，醒肉的過程可把肉汁Keep inside，等待它慢慢甦醒。」再回煎，讓肉質表裡如一，達到完美境界。

最精華的部分是把肋眼的蓋仔肉部分切下來，再炒到焦香，不僅有肉香也有焦脆口感，好好味唷~

由熟識的主廚親自烹調，讓吃飯愉悅又享受。陳主廚突然問，要不要吃龍蝦？我去幫你挑一隻新鮮的~一轉眼，我們就看到龍蝦剖半躺在鐵板台，然後...真是種華麗的殘忍啊

豬仔與主廚聊到之前UKAI來台客座的菜色，主廚說他有改良一點點吃法，一時興起，竟然又送了一份本來沒點的鮑魚。

而且主廚似乎很怕我們吃不飽，豬仔已經表明不吃了，但他依舊炒飯炒超大分，把胃塞爆溜:D

還有湯...筍子真的非常鮮甜，但豬仔好飽飽飽啦...

鐵板燒本來附贈的甜點，豬仔因為吃不下了，所以請他們不用出餐。沒想到又來一份甜點「惡魔的呢喃」，聽說是晶華老闆潘先生的最愛。這可是認識多年的餐廳經理Allson額外招待的，上面還寫了Happy Honeymoon，好貼心唷:)然後豬仔還是吃了XDDD(會胖不是沒原因的啦...淚奔)

結果這趟晶華，豬仔收到3個蛋糕還有一大"捧"鮮花，好感人!!!當然囉，很謝謝這趟旅程，各位朋友對豬仔的心意，豬仔都放在心上了，謝謝你們(大心)。

地址：台北市中山北路二段41號二樓

電話：02-2523-8000 轉3930 Robin’s

UKAI來台展廚藝  晶華酒店 UKAI米其林​饗宴

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