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| 2010/04/24 10:29:17瀏覽10750｜回應5｜推薦36 | |
原本早上吃早餐對豬仔來說，是很遙遠的事情，因為豬仔愛睡覺，總是接近中午才起床。(除了有工作或要上學...但基本上，早上都在一個昏迷的狀態...) 前陣子，看到網路上被火紅討論的國軍英雄館有個100元早餐吃到飽，實在覺得很酷耶~所以，找了一天工作較少的日子，然後7點起床、8點到達，豬仔真心誠意、特地專程來到國軍英雄館的「軍友餐廳」吃早餐。
先在門口付100元買飯票，進入後是一大片的用餐區，躲在後面的是很寬敞的拿菜區。裝潢簡單，但人聲鼎沸，聽說有客人天天報到，連颱風天、大年初一都不缺席。吃到飽的餐廳獲利低，但因收費實惠、菜色多元，這裡已成為許多人每天清晨之必要，甚至觀光景點。餐廳可以如此，應該驕傲。
軍友餐廳開幕4年多，最有名的是煎蛋達人王京，她曾創下兩個半小時煎了1,150顆蛋的記錄。(看!素顏的豬仔果然沒睡醒，連自拍都是晃的~~抖ing)
不少人折服她的手藝，將看似平凡的蛋煎得滑順嫩口。問她秘訣，她笑說哪有特別，只控制溫度與油量，蛋緣表面微縮即可準備翻面，掌握熟成程度，就能讓蛋吃起來有咕溜的動感。好吃的下場是我一早就吃了3種蛋，忍不住擔心要跟膽固醇變好友。 可客製化的蛋品，包括太陽蛋、洋蔥炒蛋、菜哺蛋、蔥蛋...
提供客製化煎蛋、5種現炒熱食、稀飯、饅頭與吐司，5種醬菜、水果與飲料吃到飽。輪流替換的「綠豆稀飯」與「地瓜稀飯」，米粒泡水後用大火炊，煮滾後轉小火以順時針方向不停攪動，讓水分充分結合米香，最後米跟水細膩融合成「粥」。就像媽媽煮的菜，平實見真章。 饅頭是復興崗小饅頭，聽曾在復興崗受訓過的阿兵哥說，這可是出操後、安慰疲累身心的美味阿。
軍友餐廳的早餐便宜，也是軍人回味軍中生活的管道。曾有婦人天天打包稀飯，被客人舉發才知道她先生退役後，住院無法外出，卻十分思念軍旅生涯的稀飯滋味，只好每天替先生偷打包；貼心的餐廳乾脆直接替她準備。也有移民海外，特地回台灣，只為一嘗記憶的味道。雖然我沒當過兵，但我相信雋永的老滋味最迷人。 帶皮醃漬的「醬蘿蔔」，利用鹽巴引出蘿蔔本身的辛甜味，配稀飯或饅頭都棒。
(BOX)地址：台北市中正區長沙街一段20號2樓(國軍英雄館) 電話：02-2371-8237 營業時間：06：30～09：00 備註：早餐100元；早餐券買十送一
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