疫後首度呼朋引伴回到中環《Neighborhood》，隱密難找的小店在開業第十年(2023)終於迎來米星林一星榮耀。無星有星，黎主廚相信不會偏離其創意歐陸小館定位而往 fine dining 靠攏；小館一切依舊，沒鋪上熨燙整齊的白桌布，也沒棄 à la carte 菜單而改賣人人一樣的套餐，甚好！

接連兩餐《大班樓》粵菜、《甬府》寧波菜都是舊地重遊，這一晚也如是，就比照前兩篇偷懶一下：重複的菜色就不細述，有興趣請見上一次的食記

兩年多前開始將當日燻魚列入前菜，第一次嚐挺出名的燻鯖魚，燻香入味、魚肉略乾，不急著吃完，放在一旁當下酒菜配香檳、白酒都好

麵包

以前必點的義大利 Culatello di Zibello 換成了托斯卡納琴塔席恩那豬 Culatello Senese，也美味

每次必點的烤西班牙 Padrón 青椒換成了巴斯克 Piparra 長椒，此椒通常經醃漬後用於西班牙 Tapas，新鮮現烤原來這麼香甜，大勝「表親」糯米椒。不過還是很想念 Pimiento de Padrón 啊⋯⋯

廣島梶谷農園產有機栽培蔬菜、香草為日本許多著名餐廳所愛用，原來已賣到香港，蔬菜沙拉可口，但運輸成本、碳足跡也不低(笑)

蒔蘿咖哩貽貝(淡菜)為法國諾曼第 Maison Morisseau 所產，橙黃漂亮、個頭小而厚潤

巴斯克血腸(Boudin Basque)有些改變，上面改放一個煎蛋、更添濃厚感

雖然近年當地西餐廳紛紛推出各式烤雞，但此處的鹽焗雞依然最具特色，既然有初訪的朋友、當然還是要點

鹽焗雞「視覺效果」依然好，秀畢端回廚房去準備

烤骨髓(Roast marrow bone)上面還鋪了一層 Perseus 的 Oscietra 精品魚子醬，‘Wow factor’ 十足、適合拍照，這裡也開始出現一些「網美級」菜餚(笑)

骨髓加上魚子醬非常 rich，還是配些麵包吃，「少吃多滋味」一說正適合這一道

葷菜間穿插一道番茄櫻桃沙拉調劑一下，漬櫻桃、醃橄欖搭得不錯

燒乳鴿配了無花果、紅酒醋醬

九位聚餐，除了分享鹽焗雞等大菜，其他就三三兩兩(以及七嘴八舌)單點，自己本來沒想點乳鴿，不過分嚐一塊也挺好

北海道喜知次鍋飯(Kinki Paella)

鹽焗雞加工後成為雞肉羊肚菌飯，每次都忍不住要點兩種主食，還好這次有九個人、肯定不會浪費

第一碟多些雞肉、米飯

第二碟照例大吃雞雜、羊肚菌菇⋯ 又是吃到撐

Wine Note: Neighborhood 堪稱攜酒友善餐廳，處理服務得當、酒杯齊全，這一餐大家帶了五瓶酒、照例也另開一瓶店家的白酒。從香檳開始，陳釀 1990 Salon Blanc des Blancs Le Mesnil 先上，風韻熟悉但更「近黃昏」一些，還是美。1995 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 是 2016 除渣，還相當鮮活有勁。2014 Louis Latour Corton Charlemagne Grand Cru 是近年飛漲的此區白酒中較實惠之選。

紅酒登場，勃艮地 2005 Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 如今已買不下手，但「阿嬤胡說」水準真是穩定。最後由隆河 2004 Chateau Rayas Chateauneuf du Pape 壓軸，由於地塊風土因素，Rayas 不若其他教皇新堡厚重、反顯得雅緻。佳釀連連，感謝「扛酒」的好友們！

本沒打算碰甜食，但白巧克力煎餅卷(White chocolate cannoli)一嚐驚艷、於是「很克制地」吃了半卷

松露法國土司(Truffle French toast)

招待的 Canelé

香港西餐整體水準高，且從頂尖餐廳到街坊小館豐儉由人；另一特色則是匯聚世界一流食材、如同充沛齊全「兵器庫」，讓大廚們更有得發揮。於 Neighborhood 輕鬆愜意又一餐，從菜單、當日推薦品挑選已經很好，但下一次要預先請黎老闆準備幾道當季的隱藏版佳餚一開眼(口)界！

2024・08(pictures taken by author, all rights reserved)

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