此行已吃了壽司、天婦羅，乾脆再找一家蕎麥麵店、把「江戶前」三大代表吃個齊全。旅館附近方便又有水準的《神谷 木挽庵》竟在疫情間結束了，午餐時段近尾聲、一些店已打烊，趕緊臨時找了一家 Tabelog 分數還行的店。

《銀座 真田》蕎麥店

走到樓下恰巧遇到服務生在收立牌，上前一問、還可接客點餐，趕緊上樓入座

到底是在銀座，麵店也漂亮俐落，且(四月底)吧檯座仍設有壓克力隔板

落座窗前餐桌，一轉頭便是許多引人的日本酒 (笑)

夠冰的「回魂」啤酒，老搭檔山葵魚板自然不能少，再點一份熱的炸里芋。魚板口感過軟了些，里芋外香酥內鬆熱、炸得不錯

該店標榜使用信州蕎麥、味噌、野菜等食材，高野豆腐(日式凍豆腐)煮蕪菁也是信州地方料理；各地製作方式有別，此信州高野豆腐軟硬適中、沒有久凍的乾沙感，湯汁、蕪菁也行，竟是這一餐最美味的一品

家人點的湯蕎麥(かけそば)，鰹節昆布湯汁、麵體一般水準

在天婦羅名店《たきや》沒吃到星鰻(穴子)，於是貪心單點了一份，食材是行的、但比較油

自己還是選乾蕎麥 (せいろ‧蒸籠、指盛放之漆盒) ，但換成每日午間限定十份的「十割」(十成，不掺雜小麥)一嚐。純蕎麥的味道足、但實在有些乾粗硬，個人沒什麼「慧根」難以領會，真不是我的菜，還不如家人所點的「二八」蕎麥(掺兩成小麥粉) 來得順口

搭配的野菜天婦羅還是油了些、還好沒油耗味，曾經滄海難為水，剛去過 たきや 真不該點天婦羅的⋯⋯

地段環境好，價錢也相應貴些，蕎麥則一般、但比連鎖店來得細緻。下一次在銀座還是去《銀座 佐藤養助》吃稻庭烏龍吧，不然就去麻布十番《更科堀井》吃蕎麥芯麵。

南青山《800 Degrees Pizzeria》披薩屋

與朋友約了在青山表參道一帶見面，還沒吃午餐、飢腸轆轆，便在鄰近找個地方簡餐

(Credit: 800 Degrees Pizzeria)

見到從加州開來的《800 Degrees Pizzeria》，想想久未吃披薩了，且總有些沙拉、輕食可選，就揀了這家

外觀簡潔，與四周各家時尚名店開在一起也不突兀礙眼

店內寬敞明亮，雖有烤披薩窯爐，但開放式廚房一看便是類快餐設計，在美也的確打著 Casual Woodfire Kitchen 招牌

Lager 系的 800 Degrees 招牌精釀啤酒還不錯，家人中午就來了一杯 Mojito

以為只是沙拉尺寸，可是義大利布拉塔乳酪火腿盤(Burrata & Prosciutto di Italy)已有輕食餐的份量，乳酪、火腿、芝麻葉食材佳，淋一些橄欖油香醋相當可口

有了上面那一盤，再點個凱薩沙拉就顯得有些多餘，不過多吃些蔬菜也好

見到菜單上的窯燒油浸沙丁魚就一定要來一份，滾燙冒著油泡上桌，果然美味

已吃過午餐的朋友來到，也來一杯飲料，就有藉口再點一份佐酒的炸花枝

披薩屋的前菜小食都不錯、還沒叫披薩就飽了，上一次去 Tokyo Midtown 的披薩屋沒吃披薩，這一餐又沒吃⋯⋯下回有機會也來嚐嚐標榜拿坡里風的各色披薩吧！

2023・08(pictures taken by author unless credited otherwise)

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