ptt上不少保健食品的評價文一樣都會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，大多數的評價文一樣都會提起食用魚油會有下列作用：防範高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功能。可是這一些功效是不是有經過科學見證？是不是有品牌誇大不實的情形？然後，食用魚油的量要怎樣決斷？本文將帶你認識魚油的製作過程、對人體的協助、如何精確地攝取及挑選魚油的品牌！

什麼叫魚油？

魚油是從含有脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等等，魚油之中大約百分之三十即Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改變吸附，亞麻仁油當中的脂肪酸大約僅有5～15%可被人的身體變換吸入，因此評價文說起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。然後，魚類自身其實不可以訂製Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食流程中的濃縮效應而生產。

魚油的類型有哪些？

不相同樣式的魚油，其價格也有顯而易見的差別，依據魚油配方濃度、身體吸收率與產品價格等緣故，約能夠區分成三種：

□三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 施行精煉與清除雜質，還是保持原來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度略30％、價格較平價。

□酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，即是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度上升至50～70％、價格較高。

□酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油上升濃度之後，再把它復原成三酸甘油脂的型態。這樣式魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50～70％，可是由於加工製程較繁瑣，價格最不斐。

葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？

魚油及葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更加有效。研究表示，合併食用的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯眼提升，但長期而言與葉黃素分開或合併吃對眼睛的作用一樣。且，DHA是優良抗氧化劑可以協助守護眼睛部感光細胞，另一種說法也可以選擇富含維生素C以及花青素等抗氧化配方，皆可以增加眼睛防護作用。

魚油能輔助減肥嗎？

大多的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要盡力限制油脂的攝取。

研究指出，魚油因富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，擁有促使脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也擁有特別好的抗發炎效果，能改進因肥胖使得的慢性發炎，同時它也具備部分降低食慾的效果，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。

該怎樣從網路上很多的魚油評價文當中，挑選出讓人安心又具有效用的品牌呢？最簡易的方法是挑選註明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油指產品藉由科學印證確實有效用，也有名氣長期不危險使用的記錄，並且會標註成人每天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要高於2000mg。並且也能參考ptt評價文當中提起的品牌，或是挑選魚油材料即小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬堆積的懷疑。

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