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| 2012/01/05 22:51:30瀏覽13193｜回應4｜推薦43 | |
【防止脫髮的食物種類二：含微量元素的食物】 ~ 人體微量元素中的〈銅〉、〈鐵〉等在維持頭髮的健康方面，同樣有著重要的作用。 ~ 正常人體內若有〈銅〉缺乏的現象，會導致頭髮顏色變淡。年紀輕輕卻白髮叢生有『少年白頭』情況的，除了遺傳和壓力、生活緊張的問題之外，就是與體內〈銅〉的缺乏，有著一定的關係。 ~ 〈圖片：Seafood海鮮類食品〉 含銅的食品包括：內臟類、全榖類、海鮮蝦蟹蠔類、豆類及其製品、核果類、蕈菇類、水果乾及含巧克力及可可製成的食物等，缺銅者也應多吃養血補腎的黑色食品，以烏髮潤發，如黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等，富含維生素Ｂ的食品。 罹患有威爾森氏症(Wilson’s disease) 者，因遺傳代謝異常，則需降低飲食中含銅量的攝取，減少在體內無法被代謝的〈銅〉的累積。 過量攝入含〈銅〉的食物，〈銅〉會堆積在肝、腦、腎及其他組織中，並產生毒性。引起脾和肝臟腫大，減緩脾和肝臟的功能、引發黃疸、神經病變 (如：人變得僵硬、不時顫抖、常痙攣、心情沮喪)及腎功能不良，眼睛晶狀體退化等症狀。 而體內的〈鐵〉，在保證運送到頭髮的血液的含氧量上，有著極重要的作用。
〈圖片：Spinach菠菜、Broccoli 綠花菜、Cabbage小白菜、Water spinach空心菜〉 綠色蔬菜食物中富含鹼性無機鹽（鈣、鎂、鈉、鉀等），可中和體內不利於頭髮生長的酸性物質，並使之成為無毒性物質排出體外。 白髮或脫髮都會令人尷尬，也許你用過各種辦法都沒什麼效果，最好改變一下方向，從日常飲食中下手，多吃些含〈鋅〉的食物。 據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克〈動物性〉海鮮、肉類食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質在體內分解後，所產生的〈氨基酸〉，還能促進〈鋅〉的吸收。 〈植物性〉食品中〈鋅〉較少。每100克植物性食品中大約含鋅1毫克。
〈圖片：Beans豆類食品、鷹嘴豆Chick peas、peanut花生、Beans豆類食品〉 各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類Beans、花生peanuts、小米millet,、蘿蔔radish、大白菜cabbage等。 含鋅的食物主要有動物的瘦肉Lean meat、肝臟 liver、蛋類eggs及牡蠣oysters等， 植物果實的堅果類含量較高，如花生Peanuts,、核桃walnuts等， 水果中蘋果Apple 的含鋅量為最高，另外還有豆腐皮Tofu skin、黃豆soy beans、白木耳jelly、白菜cabbage等。 中藥中的枸杞Lycium、熟地Rehmannia、桑椹mulberry、人參ginseng、杜仲Eucommia等含鋅量也較高。 鋅是人體所必需的微量元素之一，素有〈生命之花〉之稱。 鋅不僅與癌腫、冠心病、精神病、遺傳性疾病、風濕熱的防治以及抗衰老有密切的關係，同時又是美膚駐顏不可缺少的營養素，男性體內若缺少鋅，則會引起性功能失常。 正常成人體內〈鋅〉的總量不過2—3克，而其中有10％—15％存在於皮膚中。由此也可推知鋅對美膚駐顏的重要意義。 體內若缺〈鋅〉的成份，容易造成抵抗力下降，健忘等，和睡眠不好也有很大關係。
~ 〈圖片：Black fungus 黑木耳、Black beans 黑豆、大黑豆、Black sesame seeds黑芝麻〉 在以上所介紹含鋅的食物當中，牡蠣又稱蠔oysters是中外醫學界一致公認含鋅最豐富的食材，想有效又快速的補充人體內〈鋅〉的物質，牡蠣又稱蠔oysters是絕對不可錯過的料理。 【防止脫髮的食物種類三：含維生素類食物】 頭髮脫落和頭皮屑是維生素 A 缺乏的常見症狀。 在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A和維生素B可以促進頭皮新陳代謝，維生素A和維生素B，一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中。 皮脂腺，分泌油脂能力的正常進行，有賴於維生素C 的足量攝入，同時維生素C 可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。 ~
〈圖片：芒果、杏仁、Carrot胡蘿蔔〉 親愛的！故事寫到這兒，我又要跟您說：我們下一篇章中再見了！ 養髮、護髮基本的三個重要原素，和有用的食材，到此已全部介紹完畢。 在下一篇的〈美髮篇章〉中，介紹的重點，是最具美容、護髮又保健功效，也是同樣方便取材和簡單製作的日常料理〈五穀雜糧粥〉的食材和作用。 ~ 歡迎您的光臨，也謝謝您的瀏覽，祝大家都健康！ ~ Cheers ！我們乾杯！ |
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| ( 在地生活｜紐澳 ) |
