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| 2012/01/01 23:21:48瀏覽11900｜回應13｜推薦43 | |
【正確認識、正確食用含單寧的水果Fruits 】
〈圖片：白桃white peach、白哈蜜瓜、人參果Ginseng fruit、香瓜Honeydew melon〉 黑、紫、紅、黃、綠、白等五大色系的水果當中，果皮和果肉同是白色的水果系列，白色水果其中所含的〈單寧〉物質，是水果中最少的一種水果。 果皮是白色的水果，品種並不多，但還是有如白桃white peach、梨子Pear、香瓜Honeydew melon、白葡萄White grape、人參果Ginseng fruit等等的產品。 說起來，白色水果，應該是也可以包括果皮外表顏色不是白色的水果在內。 但是，在果皮外表和果肉是不同色的白色水果中，其營養價值和對人體的效用，就也會有所不同。 ~ 是否要顛倒水果的裏外，指黑為白，指綠為紅，指紅為紫，或黑紫不分，如何斷定水果的色彩，全悉聽尊便，不必太為難您自己。 ~ 不管您的決定是什麼，咱家都不會有意見或對您採取罰款示眾的措施。 果皮外表和果肉同是白色的水果，並不表示水果的食用功能，會比不上其他顏色外皮的水果，因為大部份白色的水果，除了可以提供同樣水果類中，所含的纖維和營養之外，其中含有的硫化物，也可以降低膽固醇。 ~
〈圖片：人參果、不同品種的人參果、梨形人參果、香瓜Honeydew melon〉 在身體機能正常又健康的情況，每天至少要食用雜色水果兩次，而且挑選深顏色、多種不同顏色，多種不同的水果品種，在兩餐之間吃水果最好，在這個時候吃水果不僅能促進消化，還能減少胃氣漲的現象。 很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區，就是把水果當成飯後甜品。 其實，水果中的〈有機酸〉會與其他食物中的〈礦物質〉結合，影響身體消化吸收。 水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物反濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。 專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。 首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃水果，是有利於人體內必需營養素的吸收。 其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裏，總的熱量攝入。 第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
〈圖片：適合早餐前食用的蘋果Apples、梨pears、葡萄grapes和黑色莓類的水果〉 另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸，會使你的睡眠受到影響。 千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。 懂得養生的人，可能都聽說過〈早上吃水果是金，下午吃水果是銀，晚上吃是垃圾〉這句話。其實，在什麼時候，該吃什麼樣的水果，也是有一套學問的。 早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄和黑莓類等就非常適合。 早餐前吃過水果20分鐘後，再吃麥片粥或五穀雜糧粥或雜混的豆粥，就是一頓健康高纖維的餐點了。 午餐前一個小時，該吃些水果。但要注意不要吃，聖女果Cherry tomatoes又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄、橘子Mandarin、山楂hawthorn、香蕉banana、柿子persimmon。 有一些水果是不可以在飯前空腹吃的。
〈圖片：聖女果Cherry tomatoes又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄〉 聖女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。 ~ 橘子中含大量有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸。 山楂味酸，空腹食之會胃痛。 香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑製作用。 ~ 柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食後，會出現噁心嘔吐等症狀。 飯後2個小時後，下午5點以前，應選吃：菠蘿Pineapple、木瓜papaya、獼猴桃kiwi Fruits、橘子Mandarin、山楂hawthorn。 菠蘿中含有的〈菠蘿蛋白酶〉能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐後吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。 木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。 獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。 晚間若有吃宵夜的習慣，夜宵應以安神、可以幫助睡眠的食材為主。 夜宵吃水果，既不利於消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。 尤其是入睡前，吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸，會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。
〈圖片：Longan 黑與白的桂圓又稱龍眼、桂圓甘蔗荸薺紅棗甜湯、桂圓紅棗蓮子銀耳甜湯〉 但吃桂圓Longan則無妨，桂圓是夏令的水果，有乾貨〈去殼去籽的龍眼肉〉可選購，如果睡眠不好，可以用桂圓燉甜湯、煮茶或吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，所以用〈桂圓〉煮出來的茶，也叫〈元神茶〉，能讓您睡得更香。 親愛的！故事寫到這兒，我又要跟您說：我們下一篇章中再見了！ 歡迎您的光臨！也謝謝您的瀏覽。祝大家都健康！
〈圖片：每日應盡量吃足不同顏色的水果種類〉
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| ( 在地生活｜紐澳 ) |
Cheers 
