【正確認識、正確食用含單寧的水果Fruits 】

〈圖片：青蘋果Smith Apple、彌猴桃kiwi Fruits、萊姆Lime、酪梨Avocado〉

綠色水果，如青蘋果Smith Apple中含有葉黃素或玉米黃質，青蘋果Smith Apple的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷，具有保護視力的作用。

奇異果kiwi Fruits、酪梨Avocado，則含黃體素，可以強健骨骼與牙齒。

綠色水果，有青蘋果Smith Apple、彌猴桃或稱奇異果kiwi Fruits、梨Pear、酪梨Avocado、葡萄grapes、釋迦Custard apple或稱Sugar apple、番石榴Guava、綠哈蜜瓜Honeydew melon、萊姆Lime、香瓜Honeydew Muskmelon

〈圖片：小果釋迦Custard apple、白釋迦、紅和綠色的釋迦、紫色的釋迦〉

除了顏色外，我們在選擇水果時，還應考慮自己的體質。

體質燥熱者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果。

體質偏寒者宜吃荔枝、龍眼、櫻桃、栗子等。

曾患過心肌梗塞、中風的病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果，不宜吃柿子、蘋果等含鞣酸較多的水果。

冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含維生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和膽固醇。

〈圖片：鳳梨釋迦、不同種的鳳梨釋迦、也是鳳梨釋迦、大果釋迦的果肉〉

五種有利於腸道的水果

1.獼猴桃kiwi Fruits促進腸胃蠕動

含有豐富的礦物質、糖類、維生素B1、B2及C。由於獼猴桃蘊含豐富營養素，一向被視為潔腸美容食品，可促進腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。

2.菠蘿Pineapple能幫助消化和排毒

營養價值比較高，其中所含的蛋白質、糖類、礦物質、維生素A、B1、B2、C及E 對身體健康都有幫助。菠蘿含有一種叫〈菠蘿朊酶〉的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫，幫助消化及排走體內毒素。

菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

此外，菠蘿更有促進新陳代謝及消除疲勞之效，在過年喝飽吃醉或玩得疲倦時吃，可作提神之用。

3.草莓Strawberry治療便秘嫩白皮膚

草莓的主要營養成分是纖維素、蛋白質、鈣質及維生素C。草莓含豐富的膳食纖維素，足足有橙的兩倍，在幫助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。

草莓內含的維生素C更可抑制黑色素，讓皮膚保持嫩白幼滑，皮膚受油膩食物影響之時，正好吃一些來補充養分，拯救肌膚。

4.雪梨snow pear 能消滯解膩清理腸胃

梨營養價值主要體現在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。

雪梨清甜爽口，吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感，內含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手，可有效紓緩便秘。

此外，還不妨以冰糖來燉雪梨，製法簡單，不但可消滯解膩，亦能在幹燥的秋天給喉嚨來點滋潤，一舉多得。

5. 葡萄柚grapefruit可消食去腸中惡氣

葡萄柚營養價值非常高，蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、維生素C及P都含量豐富。

在不少減肥餐單中，都可見到西柚的蹤跡，西柚的營養價值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據中藥學記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能紓緩因過飽而致的腸胃不適。

親愛的！故事寫到這兒，我又要跟您說：我們下一篇章中再見了！

在下一篇章中，我將介紹白色的水果，白色果肉的水果有很多，找白色果皮的水果... 這可要努力以赴！歡迎您的光臨，也謝謝您的瀏覽，祝大家都健康！

    Cheers ！我們乾杯！

〈圖片：每日應盡量吃足不同顏色的水果種類〉