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| 2011/08/25 07:40:06瀏覽2086｜回應6｜推薦58 | |
【飲酒過量 有礙健康 飲酒不開車 安全有保障】 我是葡萄酒，你是夜光杯，我只為你馥郁芬芳，你因我而優雅陶醉 …
〈雞尾酒Cocktail 的款式〉 ~ 在上一篇解說〈Blend〉酒的篇章中，我在看回應之後，發現來自四個格友的回應中，其中有三位格友都將〈Blend〉的酒，誤解成是〈雞尾酒Cocktail〉。 ~ 我希望我的格友們，能清楚明白地知道，〈雞尾酒Cocktail〉，跟〈Blend〉的酒，是完全不同的兩種酒。 ~ 〈雞尾酒Cocktail〉，是將已釀製的〈酒液成品〉，例如：烈酒加果汁或汽水，或部份的白酒，混調在一起，那才是稱為〈雞尾酒Cocktail〉的飲料。
〈Bourbon Whiskey 波本 威士忌酒 和 雞尾酒中的Bourbon Coke 加冰塊 〉 舉例說明；在國際間比較簡單調製又受歡迎的〈雞尾酒Cocktail〉，甜的是Bourbon Whiskey 〈波本 威士忌酒〉加可樂及冰塊，就是〈Bourbon Coke〉，鹹的是〈伏特加Vodka〉、番茄汁、芹菜汁、檸檬片和少許黑胡椒粉，合調製成的〈血腥瑪麗 Bloody Mary〉。當然還有其他很多依照不同的〈雞尾酒食譜〉調製出來的雞尾酒品種，但是，那不是【墨爾本生活部落格】要介紹給格友們的主題，所以只列舉比較知名的雞尾酒做個範例。
〈伏特加Vodka酒 和 血腥瑪麗 Bloody Mary〉 在〈雞尾酒Cocktail〉中，我比較常喝的是〈 Campari Bitter 加柳橙汁Orange juice不加冰塊 〉在夜店和酒吧中〈 Campari〉的喝法，比較常見的是〈 Campari加檸檬汽水Lemonade 加冰塊〉，我覺得有點兒過甜。也有人把〈 Campari〉跟〈Grapefruit juice〉葡萄柚果汁或蘇打水〈Soda Water〉混著喝，我喜歡的還是〈Campari with Orange juice no ice , Please！〉
〈Campari with Orange juice on ice！〉 這〈Blend〉的酒，是在〈還沒釀製成酒液體之前〉，以同年摘下來〈不同品種的葡萄〉，混在一起粉碎、發酵釀製而成的酒，才可以被稱為是〈Blend〉的酒。 ~ 〈Blend〉的酒和雞尾酒〈Cocktail〉兩個雖然同樣都是酒，卻是各有各的一片天下。 就好像〈飯〉跟〈粥〉，就好像〈果汁〉跟〈什錦果汁〉一樣。 〈飯〉跟〈粥〉，同樣都是米做成的，〈果汁〉跟〈什錦果汁〉同樣都是從水果搾汁而成的。您可以說〈飯〉跟〈粥〉同樣都是〈米〉，您可以說〈果汁〉跟〈什錦果汁〉同樣都是〈水果搾成的汁〉，您也可以說〈Blend〉的酒跟〈雞尾酒Cocktail〉同樣都是〈酒〉。 但是，〈雞尾酒Cocktail〉是酒液〈雜混Mixed汽水或果汁〉調成的酒，〈Blend〉的酒，〈Blend〉是僅僅單指〈兩種以上的Grapes，不同品種的葡萄雜混〉釀出來的酒液體的意思。 我希望我的解說，能讓您正確明白地分辨出兩者的不同，可千萬別再把〈雞尾酒Cocktail〉和〈Blend〉的酒，混為一談了。 親愛的！下一篇〈品喝洋酒值得學習的若干規定〉篇章中我們再見！Cheers！乾杯！
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