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| 2009/11/20 07:16:23瀏覽4194｜回應5｜推薦31 | |
  不知是白天日子短，還是過的充實，怎麼一下子的時間又到晚上了，所以活在當下，享受當下，是我目前的生活寫照。當心中擁有了空間，就可以看到更寬廣的事物。今天我巧見了稀有的------幸運草，不是單一，而是整個家族，真是超超超幸運的。 傳說中，四片幸運草的所代表的意思，愛情、健康 、名譽、財富，衷心的希望，看到此照片的朋友，也能擁有這四種好運到。  天冷會想吃一些熱的或是辣的食物 ，今天來嚐"回鍋肉"。 哇!! 炒好這盤菜口水都快流下來了，鮮豔的色澤，迷人的香味，視線都沒法離開，忍不住只好先------" 試吃" 了。 吸滿醬汁的肉片，香、濃、辣；焦黃的豆乾，豆味十足；高麗菜的鮮、脆、甜、 多汁。嗯，絕配的好味道---"回鍋肉" ~~~~~~滿分。 回鍋肉 材料: 熟豬肉 300 公克 (半斤) 豆乾 2片 約(200公克) 高麗菜 200 公克 蔥 2 枝 蒜 3小粒 紅辣椒 1 條  調味料: 辣豆瓣醬 2大匙 甜麵醬 1大匙 醬油 1大匙 糖 1茶匙 做法: (一)豬肉、豆乾、蒜切片；高麗菜洗淨，用手撕成小片；蔥切段；紅辣椒切絲(去籽)。  (二)熱油鍋，下豆乾煎香成焦黃，然後鏟到鍋邊， 接著下豬肉片， 
爆香之後，全部盛出。 (三)再放2大匙油到鍋裡，放下蒜片，香味出來之後，下辣豆瓣醬， 中火炒 到顏色變鮮紅，淋入醬油，下甜麵醬，和糖，再拌炒一下，  倒入肉片和豆乾以及高麗菜，炒至高麗菜熟即可。  溫馨叮嚀: 豬肉和豆乾要盡量切薄片，炒時吸滿醬料，香嫩多汁。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
