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豐富的內涵*~~~~台式飯團
2009/02/24 07:50:13瀏覽20191|回應3|推薦21

聽朋友說做菜是一件非常繁瑣事,其實懂得製作過程,你會覺得原來這麼的簡單,如果有興趣嘗試去做,成果會讓自己感到驕傲的。
我POST上來的食譜,都是平凡中的不平凡,親切可人(像鄰家小孩,嘻)。我用最簡單、清楚的方式呈現出來,希望更多的家庭受惠。如果還有不明瞭的地方,歡迎留言,我們一起研究,一起成長。
今天的最佳~~~~主角"台式飯團",做起來簡單,吃起來方便,而且口感驚為天人。我用最基本的食材製作,你也可以包入自己喜歡的材料,只要材料沒有太多油,和湯汁,都是很OK的,可以變換不同的口味,營養又豐富(Oscar最有創意獎,非它莫屬,哈哈哈)。
朋友,爲明天的午餐傷腦筋嗎? "台式飯團"是一個不錯的idea哦。

台式飯團
材料:
        圓糯米  1 1/2杯(量米杯)
        逢來米  1 1/2杯(量米杯)
        油條    1條
        滷蛋    2個
        肉鬆    半碗
        碎蘿蔔乾  4大匙
        花生粉  5大匙 
        橄欖油  1茶匙

做法:
        (一) 油條切成小段,滷蛋一切為二,蘿蔔乾洗淨用乾鍋炒香。
        (二)圓糯米+逢來米+2杯水+橄欖油煮熟,燜十分鐘,

      再掀開鍋蓋,   

            用飯杓將飯翻均勻。

        (三)拿一個盤子,上面舖上一層乾淨的棉布,再舖上一層保鮮膜,
              接著挖飯到保鮮膜上,鋪成一個圓,灑上花生粉、蘿蔔乾、肉鬆,再
              來就是油條和滷蛋,

              然後雙手拿起棉布,將飯團壓成橢圓形,拿掉棉布,

              保鮮膜包好飯團即可。


溫馨叮嚀:
               鹹蛋、荷包蛋、滷肉、叉燒肉、酸菜、榨菜----都是很不錯的配角喔。





 
( 休閒生活美食 )
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 回應文章

耘耘
外鍋的水量
2010/10/13 02:26

請問外鍋您放多少水? Thanks.


celtic
看來不錯吃 但有些問題想請教
2009/03/07 14:00

請問版主,文中所提圓糥米 蓬萊米 水 三者是用米量杯的單位計算嗎? 

另外是圓糥米 蓬萊米 二者需要浸泡嗎? 浸泡多久時間呢?

謝謝您

露易絲(louisecafe) 於 2009-03-07 14:43 回覆:
Dear Celtic,
        謝謝您光臨我的部落格.
        (一)圓糥米、蓬萊米、水都是一樣使用量米杯計算.一杯糧米杯200ml.
        (二)圓糥米、蓬萊米不需要浸泡,直接煮就可以了.
 
       
Louise 



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很實用的分享!
2009/02/25 19:20

台式飯團~

看起來很美味,

又可以...如此簡單的做~真是很實用的分享!


露易絲(louisecafe) 於 2009-02-26 00:36 回覆:
謝謝您.
"台式飯團"不錯吃哦.