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2008/10/22 15:31:13瀏覽6983|回應1|推薦22 | |
「冰冰好料理」節目最近教做手工餅乾,看了手好癢, 以下列出的是原始配方,根據老師的說法, 但我家並沒有無水奶油、金鑽酵素、杏仁角及蔓越莓這四樣材料 放進烤箱裏才烤到一半就傳出陣陣香味,烤出來的成品非常紮實, 姐姐妹妹們,不要再買外面添加化學膨脹劑的餅乾了! 【原始配方】 【做法:先放液體類,再放粉類,最後放顆粒類】 2. 麵粉、小蘇打粉、鹽、杏仁粉等依序過篩後加入盆中拌勻 3.最後加入烤過杏仁角、燕麥片、切碎的蔓越莓拌勻,記住勿攪拌過度以免出筋 4. 拌勻的麵團放在塑膠袋內,整型成長條狀,置冰箱冷藏30分鐘讓它變硬一點 5.將麵團分割每個約20g,搓成圓球形,在表面再沾上一層燕麥片, 6.放入預熱的烤箱中,以上火170下火150,或均溫160度烤約20分鐘即可 出爐的餅乾要攤開放涼,等完全冷卻後馬上放到密封罐裏, |
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