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2008/12/04 23:40:24瀏覽5225|回應0|推薦19 | |
天氣轉涼了,今天下午臨時起意,想煮個熱呼呼的皮蛋瘦肉粥來當晚餐, 〔來看看我用了什麼食材吧〕 主材料是:五穀米一杯 白米一杯 雞高湯十四杯 配料有:醃過炒熟的里肌肉末 切碎的碗豆仁 烤過的烏魚子末 皮蛋丁 南瓜絲 蔥花 紅蘿蔔絲 調味料只有:鹽 白胡椒粉 從網路上找到的廣東粥做法,都是用高湯加上生米一起煮,再用小火慢熬, 所以我用偷呷步:先將高湯加生米一起煮開,再用調理機打成碎米花 變成米花之後,加入南瓜絲和紅蘿蔔絲,放進大同電鍋先煮30分鐘, 要吃之前灑點蔥花和胡椒粉,營養又美味呢! |
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