中文字中講到上上下下游移不定叫「忐忑」，當我走在香港的街道上，馬路是起起伏伏、高高低低的，我不由得懷念起臺灣的馬路來，相較一下，我居然會覺得臺灣的馬路平整、寬敞、乾淨。

這趟美食之旅，飽覺了「口腔裡的快樂」，而在所有嚐過的美食中，我心目中的前三名是鏞記的燒鵝、九記牛腩、糖朝的糖水(甜點)，這是我品嚐十數家餐廳後的結論。另外，我覺得美食是老天給予香港人的救贖，生活的苦悶只能靠美食來補償。中國大陸把空間極為狹隘的住居稱為「鼠築」，我覺得香港的居住空間就是鼠築，猜想大概家中空間不大，只好在外請人「喝茶」。香港是如此地狹人稠，人與人之間的距離已經近到了我這臺灣客無法容忍的地步，有幾回，我這挺著如企鵝肚子的大夫，蹣跚地在馬路上晃著，差點就被疾行、毫不減速的車輛撞及，我覺得他們不重視別人的生命，當然，這就是等同不重視自己的生命。

還有，我覺得香港人是不快樂的，除了在高價的餐廳外，我幾乎看不到笑容，當然我也知道，那種笑容我是付過費的。徬徨的觀光客向一般店家詢問求助，得到的回答多半是「我不知道」，然後就掉頭走開，留下一個尚未回神的你。甚至連所謂的詢問服務臺，只回答觀光客第一個問題後，他就揮揮手要你走開，面無表情地。連以優雅、文化、休閒、慵懶、精緻等著稱的半島酒店的下午茶的服務人員，雖然身著畢挺雪白、熨燙整齊的西裝上衣，全場十幾個人的嘴角全都是向下的，不誇張，沒一個例外。 

夜晚，我躺在一個晚上要收費2700元港幣的床上，空間小到「不容旋馬」，我很感慨，這麼不愛自己、不愛別人的香港人，難怪會不快樂，難怪大部分的時候港人給世人的印象是，現實、勢利、眼光短淺、沒有文化內涵。

也許我錯了，香港人早就習慣這般令人不悅的近距離，汽車的後視鏡差五公分就要撞到人了，司機和行人都早已習慣了吧，他們都相信車子最後一定不會撞到人，所以車子懶得減速，行人也不會像我一樣，氣得想要問候對方的媽媽。

一個沒有「愛」的社會，一個不關心別人的社會，是很可怕的，香港人的苦悶沒有出口，最後只好利用美食來滿足他們的口腔，他們的聰明和努力，終於造就了精緻的美食文化，成為華人世界中國菜的翹楚。

只是，利用「口腔的快樂」來填補心靈的空虛，這在精神醫學上叫「口欲期」，是三歲小幼兒的特徵。

我望著喜來登飯店的天花板，一直在想著這些無聊的問題，身旁的人對我發出的「香港人和臺灣人是不同的」問題毫無興趣，把玩完Coach和Kate spade的包包後她早就沈沈睡去，於是連續兩個晚上，什麼事也沒發生。