久聞辛亥路的巷子裡有攤賣飯糰的，它的飯糰特別好吃，除了白米飯糰外，也賣紫米飯團。一日特地託友人買一個嚐嚐，飯糰大且內餡多樣實在，吃完一個飯糰等於一餐的飽足感。

信義路三段的巷弄裡有一家素食店，據說他的米飯是十穀米煮的，一球淡紫色的飯，色香味俱全，頗能引逗食客的味蕾。

家裡沒有十穀米，卻有小妹自網路上購得的紫米，及朋友送的越光米，都是當作伴手禮的小包裝，有點存之無用，食之無量的感覺，放了好久，突然想到，何不將兩種米混搭，不消幾次就可以用完？於是，將1/3米杯的紫米、2杯越光米（伴手禮包裝的重量剛好兩米杯）加上1米杯的糙米，洗淨後，浸泡一小時，紫米與糙米本來就要浸泡，越光米也要浸泡30-60分鐘，否則煮出來的米飯很硬，在浸泡的過程中，紫米的花青素會逐漸釋出，煮出來的飯是紫色的、QQ的，還有些黏性。雖不似十穀米有各種食材，然而漂亮的淡紫色卻讓人賞心悅目。

紫米其實是黑色的糯米，去掉黑色的外層就是一般市售的白色糯米，因此熱量較白糯米低，因外層黑色，所以含有豐富的鐵質、黑色素，以及多種維生素、礦物質、胺基酸、膳食纖維，是一種營養價值極高的食材。然而，紫米畢竟還是糯米，如同端午節的粽子一般，多吃則不易消化，因此，混搭是種不錯的選擇。

如果不刻意講究飯糰的內餡，紫米飯團是挺好做的。昨晚牛肉麵沒吃完的酸菜（也可以用碎蘿蔔干代替），加1/4個滷蛋或蔥花炒蛋，再炒個高麗菜絲或豆芽菜，撒些花生粉，包在一起就是一球紫米飯團了。

上週老大的同學臨時造訪，臨機一動做了一球請同學試吃，不知年輕人不好拒絕，還是……，直說「好吃！好吃！」

這是3/24的作品

今天又做實驗，老二乍見，「唷！」接著說：「比較小吔！」我知道他比較的對象正是辛亥路巷子裡的紫米飯團，「是啊！嘗試的作品都小一號嘛！」請他當品嚐官，也說：「味道不錯！」

 這是3/31的作品

其實只要有酸菜與花生粉就可以帶出整球飯團的美味。

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