假日逛賣場，發現「發糕粉」，仔細端詳袋子上的作法，步驟簡單，決定買一包來試試。

小時候媽媽也作發糕：先將在來米浸泡一陣子，再磨成濃稠的米漿，加些紅糖、發酵粉蒸熟，就成了童年美味的早餐與點心。後來市面上有調配好的發糕粉，加水調和，放鍋內蒸熟即可食用，但是，每次回新竹，大姐都會特別作些發糕要我們帶回慢慢品嘗，得來容易，也就懶得動手了。

這次，既然決定試一試，乾脆就實驗一下，將水的部份改為鮮奶，還特別選用全脂牛奶，增加香味，調和好，放在滾水中蒸二十分鐘，就大功告成了。

看到出爐的成品，各各發得漂亮，心情也跟著愉快。每一個發糕發都笑得好開心！

形狀、色澤、香氣都達到令人滿意的標準。可惜完工的時間已晚，請家人品嘗，各各都以刷過牙為藉口，堅持將五個漂亮的成品保留到天亮。天亮後每人帶著一個發糕上學、上班，忙碌的生活讓我們沒有機會分享彼此品嚐的心得。

明天早餐吃什麼？孩子提議：何不再做發糕呢？自己做的發糕真的很好吃耶！有了這句話，我知道可以再嘗試。

嗯！下一次或許可以用豆漿代替鮮奶，不知效果如何？值得嘗試。